第833章 那这可是另外的价钱
李杳扯出一抹笑容。
掀开盖在肉上的草席，“大叔，肉在这。”
蔡采买收回目光看了过去。
两大块野猪肉暴露出来，肥瘦分明。肥肉只有两指厚，瘦肉暗红，一看就是生长在野外的猪。
三个小姑娘没骗人。
乡下地方的人吃肉少，喜欢肥肉多过瘦肉。
但能下得起酒楼的人，更多的还是喜欢瘦肉多一点。
他用手捏着提起肚皮那块，满意地点了下头，这段五花更是喜人，肥瘦相间，恰好五层。
若是用来做红烧肉，正好不过了。
可惜呀，今天的份额已经用完。
“大叔，需要来点吗？”
蔡采买可惜道，“这天气虽凉下来了，但到明日到底不如今日新鲜。
这样吧，下回再有这野猪肉，你们就卯时之前送来。
我能买个五十斤，够我们酒楼用一天。”
四丫默默记下时辰，做好了下次送肉的准备。
“那我们就不勉强大叔了。”李杳边说边揭开炉子上的铁桶盖。
“大叔，这是我娘在家中卤的猪头，今日虽然生意没做成，但这猪头肉送您一块。”
说着也不管大叔同不同意，拿出刀割了一块猪脸皮肉。
用油布纸包着，又用一个竹筒装了一罐汤汁。
“您拿回去后切成片，浇上这汤汁下酒吃。”
蔡采买之前就被这香味馋到了，这会小姑娘送他一块，他也不扭捏。
猪头不是什么贵重东西，小姑娘送他一块也是想以后让他照顾生意，于是他没有客气，接了过去。
“我姓蔡，以后你们来就直接叫我。但得保证还是得像今日这样的好肉。”
“好的，蔡大叔。”李杳重新把肉盖好，把桶盖也装好。“那我们不耽误你了。”
蔡采买提着卤猪脸皮肉进去了里面，每日早上最忙，他都没有空吃早饭，这下正好对付两口。
李杳他们则去找其他酒楼，往巷子里走去。
一连找了两家酒楼，可能是生意不好，还没开口问，就被人赶开。
“唉，”四丫长长叹了一口气，“我们不会一斤都卖不出去吧！
这些采买脾气也太不好了，我们都没开口就直接赶人，真是气死了。”
朱翠花眉毛不展，很是担忧。
“做生意就是这样，哪有一帆风顺的。这才开始，再问几家。”
李杳缓缓说道。
“嗯，再问几家，我就不信不能成功。”四丫给自己打起了气。
这回到了一家酒楼，只有两层高，但门头比较大。
李杳他们把牛车仍转到了后门。
后门敞开，探头就能看到里面忙碌的身影。
“这单能成！”李杳很有信心道。
“真的吗？”朱翠花低低地问了一句。
“你们发现没，刚刚前头好热闹，这家酒楼应该承接了喜事。”
四丫点头，“我刚刚听到前面有客人议论，是有个寿星公贺七十。”
“那就是了，跟我来。”
李杳带着两人敲了敲门，里面就有个管事模样的男人看了过来。
“吃席在前面，你们走错地了。”那管事大声说。
“大叔，我们是来卖野猪肉的。”李杳也大声地回道。
“大叔家生意真好，一定是菜肴美味。”
那管事走了过来，听着李杳拍的马屁十分受用。
“我看看。”
今日请客的是县里的员外郎，他爹七十大寿，请了不少乡绅和村里的人。
这个员外郎最好面子，点的都是店里的镇店之宝。
就这样，还嫌他们店不够档次。
为了今天中午的这顿午饭，他前三天就开始备菜，就想把这个生意做得圆满，也好让员外郎下回再来，顺便打响招牌。
猪肉他买了不少，但到底比不上野猪肉。
于是有兴趣地走到牛车旁。
也被炉子上的铁桶里冒出的香味吸引了。
“这是什么？”他连野猪肉都没看，却指着铁桶问。
李杳揭开铁盖，他往里看了过去。
“是猪头！”
“大叔，尝尝看？”李杳直接用刀割了一小块猪脸皮肉。
那管事拿到手上就往口里塞，有些迫不及待的样子。
“好，好！”他嚼了几下，连道了几声好，“想不到这猪头能做得如此美味。”
灵机一动，又道，“这些你们都是要卖的？”
李杳点头，“大叔，你再看看这些肉。”
那人大手一挥，“不用看了，我已经瞧到了，肉质一看就紧实，是野猪肉没错。”
“嗯，这猪头也卖？”他确定地看着李杳。
“卖！”李杳也再次肯定。
“把肉抬进去过秤。”他睨着肉说道。
四丫和朱翠花就准备上手。
“行了，行了，我叫两个人来抬。”都是一些小姑娘，这不是捣蛋是什么。
于是快步走进后门，立马带了两个人过来。
“对了，还没说好价钱，你们开个价。”
问是问大家，目光却是停在李杳身上。
“大叔，集市上的猪肉卖十五六文一斤，我们这是野猪肉，价格肯定要高一些，我们定的价钱是二十五文一斤。
这猪头因炖煮熬制要花费不少时间，还需不少配料，所以需要三十文一斤。
当然这里面的汤汁不要钱。”
“就按你说的。”管事十分豪爽，连价也没讲。
今日这猪头大有作用，讨得员外郎开心，光赏银就不少。
这点价钱又算得了什么。
何况这野猪肉看上去不错，比市场价还低了两文。
一看这小姑娘就打听过了的，他没必要再还价，欺负人家小姑娘。
招来人把两块野猪肉直接一人一块扛了进去，两人力气还真不小。
那管事与朱音爹把大铁桶抬了进去。
李杳让朱翠花提了一小篮鲜菇跟在后面。
这边算好了猪肉钱，一百八十斤，每斤二十五文，便是四千五百文。
卤猪头十二斤，一斤三十文，便是三百六十文。
一共四千八百六十文。
“大叔，这些菌子是我们从山上采的，给您尝个鲜。
用瘦肉开汤也好，或用五花肉炒着吃，都很鲜的。”
李杳让朱翠花递上竹篮。
“还有这样的好东西？”管事眯笑起了眼。
“还有吗？”
“有！”朱翠花响亮地回答。
“既然有，那还留着干什么，一块卖给我。”
朱翠花脸通红，看了一眼李杳，见她点头，便与四丫一块跑了出去。
“除了你刚刚说的那两种吃法，可还有什么特别的做法，让人觉得新鲜，又意犹未尽。”
李杳弯着眼睛，“那这可是另外的价钱。”
原本是开个小小的玩笑，哪知这管事十分阔绰。
“那是自然，小姑娘能把猪头做得这么好吃，定是对美食有一定的研究。
你说说看，我看能不能出起价。”
“好，”李杳便说，她也不担心这管事会反悔，简单的一会相处下来，她就知道这管事是个大方且有眼光的。
“可以做一道少爷小姐们爱吃的酥炸蘑菇。”