第85章 刀工
“李师傅,这次的味道对了!”夏楚楚兴奋地说道。
李大厨也尝了一口,点头称赞道:“确实不错,有那种怀旧的味道。”
第二天,饭店推出了新的煎饺菜品。顾客们闻到那熟悉的香气,纷纷涌入饭店。一位老顾客尝了一口煎饺,脸上露出了惊喜的表情。
“这味道,和我小时候吃的煎饺一模一样!”老顾客激动地说道。
夏楚楚听到顾客的赞扬,心中充满了成就感。她走到老顾客身边,微笑着问:“您觉得我们的煎饺怎么样?”
老顾客竖起大拇指,说:“非常棒,你们真的做到了!”
夏楚楚和李大厨相视一笑,心中充满了喜悦。然而,就在这时,一位年轻的顾客皱了皱眉,说:“这煎饺的味道虽然不错,但我觉得有点油腻。”
夏楚楚的心一沉,但她没有放弃。她对年轻顾客说:“非常感谢您的反馈,我们会尽快改进的。”
送走顾客后,夏楚楚和李大厨再次坐下来,开始讨论如何改进煎饺。李大厨说:“楚楚,我觉得问题可能出在油的使用上。我们用的油可能太多了。”
夏楚楚点了点头,说:“那我们明天一早就去市场采购更优质的油,再试试看。”
第二天,夏楚楚和李大厨早早地来到了市场,挑选了更优质的油。回到饭店后,他们重新制作了煎饺。这一次,煎饺的味道更加清爽,油腻感明显减少。
夏楚楚尝了一口,满意地点了点头,说:“李师傅,这次的味道好多了。我们再试营业一天,看看顾客的反应吧。”
第三天,饭店再次迎来了顾客。这一次,顾客们品尝到煎饺后,纷纷露出了满意的笑容。夏楚楚听到顾客们的赞扬,心中终于松了一口气。
然而,就在这时,一位挑剔的顾客皱了皱眉,说:“这煎饺的味道虽然不错,但我觉得缺少一点创新。”
夏楚楚的心再次沉了下去,但她没有放弃。她对挑剔的顾客说:“非常感谢您的反馈,我们会继续努力的。”
送走顾客后,夏楚楚和李大厨再次坐下来,开始讨论如何创新煎饺。李大厨说:“楚楚,我觉得我们可以尝试加入一些新的食材,比如海鲜或者蔬菜,来增加煎饺的多样性。”
两人又开始忙碌起来,不断尝试新的配方,希望能够做出既怀旧又创新的煎饺。他们的努力最终能否得到顾客的认可,还有待时间的检验……..
夏楚楚和李大厨站在厨房里,面前摆满了各种新鲜的食材:鲜虾、蟹肉、蘑菇……他们的眼神中充满了期待和挑战。
“楚楚,你觉得我们先从哪种食材开始尝试?”李大厨问道。
夏楚楚沉思片刻,回答道:“我觉得可以先试试鲜虾和 鱼的组合,这两种食材的口感和味道都比较清新,可能会给煎饺带来新的风味。”
李大厨点头同意,两人开始忙碌起来。夏楚楚负责处理鲜虾,她小心翼翼地剥去虾壳,剔除虾线,然后将虾肉切成小丁。李大厨则负责处理 ,他将洗净后焯水,然后挤干水分,切碎。
两人将处理好的食材加入到原有的馅料中,搅拌均匀。接着,他们开始包制煎饺,每一个煎饺都包得精致而均匀。
煎制过程中,厨房里弥漫着诱人的香气。不久,第一批创新的煎饺出锅了。夏楚楚迫不及待地尝了一口,脸上的表情顿时变得复杂。
“味道……有点奇怪。”夏楚楚皱了皱眉,说。
李大厨也尝了一口,沉思片刻后说:“可能是鲜虾和 ** 的味道没有很好地融合。我们再调整一下试试。”
两人又忙碌起来,不断调整配方,尝试了几次后,终于做出了一锅满意的煎饺。夏楚楚再次尝了一口,这次她的脸上露出了满意的笑容。
“李师傅,这次的味道对了!”夏楚楚兴奋地说道。
李大厨也尝了一口,点头称赞道:“确实不错,有那种创新的味道。”
第二天,饭店推出了新的创新煎饺菜品。顾客们闻到那新鲜的香气,纷纷涌入饭店。一位年轻的顾客尝了一口煎饺,脸上露出了惊喜的表情。
“这味道,和我以前吃的煎饺完全不一样!”年轻顾客激动地说道
夏楚楚和李大厨相视一笑,心中充满了喜悦。然而,就在这时,一位老顾客皱了皱眉,说:“这煎饺的味道虽然新颖,但我觉得失去了原有的怀旧味道。”
夏楚楚的心一沉,但她没有放弃。她对老顾客说:“非常感谢您的反馈,我们会继续努力的。”
送走顾客后,夏楚楚和李大厨再次坐下来,开始讨论如何平衡创新与怀旧。李大厨说:“楚楚,我觉得我们可以在创新的同时,保留一些传统的元素,比如调整馅料的比例,或者在煎制过程中加入一些传统的调料。”
夏楚楚点了点头,说:“那我们明天一早就去市场采购一些传统的调料,再试试看。”