第136章 张力
员工们开始了紧张的工作。他们按照酿酒师的指导，调整发酵温度，控制酵母的活性，甚至尝试添加一些特殊的酿造材料。
整个酒庄充满了忙碌而有序的气氛。
夏楚楚和李大厨也没有闲着，他们亲自参与了每一个步骤，确保每一项操作都符合酿酒师的要求。
时间一分一秒地过去，太阳渐渐西沉，酒庄的庭院里弥漫着一股淡淡的酒香。酿酒师走到酒桶旁，用一个专业的工具取了一小杯红酒，仔细品尝。
“嗯，不错，你们做得很好。”酿酒师满意地点了点头，“这桶红酒的品质已经有了明显的提升。”
员工们听了，都露出了欣慰的笑容。他们知道，这不仅仅是对红酒品质的提升，更是对他们自身能力的肯定。
在离开之前，酿酒师送给夏楚楚和李大厨一瓶他亲手酿造的红酒，作为对他们这次挑战的纪念。
“记住，红酒不仅仅是饮品，它是时间的艺术，是自然的馈赠。”酿酒师在送别时深情地说道。
夏楚楚和李大厨带着这瓶红酒，以及在勃艮第的宝贵经验和教训，踏上了返回饭店的旅程。
夏楚楚和李大厨回到饭店后，立刻开始了新一轮的忙碌。夏楚楚心中充满了对红酒与美食结合的憧憬，她迫不及待地向李大厨请教如何将红酒融入饭店的菜品中。
“李大厨，我们在勃艮第学到的红酒知识，我觉得可以用来提升我们饭店的菜品。你有什么建议吗？”夏楚楚眼中闪烁着期待的光芒。
李大厨微笑着点了点头，他拿起一瓶从勃艮第带回来的红酒，轻轻摇晃着酒杯，让酒香四溢。“红酒与美食的结合，关键在于平衡。我们可以从一些经典的搭配开始，比如红酒闷酸牛肉。”
“红酒闷酸牛肉？”夏楚楚好奇地重复了一遍。
“对，这道菜的关键在于红酒的选择和烹饪的火候。”李大厨解释道，“我们需要选择一款单宁适中、果香浓郁的红酒，这样才能与牛肉的醇厚和酸味的清新相得益彰。”
夏楚楚认真地听着，不时地点头表示理解。她知道，这不仅仅是一道菜的制作，更是一种对美食艺术的追求。
夏楚楚和李大厨开始了紧张的试验。他们从选材到烹饪，每一个步骤都力求完美。夏楚楚负责挑选红酒，而李大厨则负责烹饪。两人配合默契，仿佛已经合作多年。
终于，在经过无数次的尝试后，他们做出了第一份红酒闷酸牛肉。夏楚楚小心翼翼地切下一块牛肉，放入口中，顿时，红酒的醇香与牛肉的鲜美在口腔中交织，形成了一种难以言喻的美妙滋味。
“太棒了！”夏楚楚激动地喊道，“李大厨，我们成功了！”
李大厨也露出了满意的笑容，他知道，这道菜的成功不仅仅是对他们努力的肯定，更是对他们在勃艮第所学知识的完美应用。
然而，就在他们准备将这道菜推向顾客时，却遇到了一个意想不到的问题。由于红酒闷酸牛肉的制作过程较为复杂，且需要特定的红酒，导致成本大幅上升。这让夏楚楚和李大厨陷入了两难的境地。
“李大厨，我们该怎么办？”夏楚楚焦急地问道，“如果成本太高，我们可能无法承受。”
李大厨点了点头，开始详细解释他的计划。“我们可以尝试使用一些国产的红酒，它们的品质并不逊色，但价格更为亲民。我们可以优化烹饪流程，减少不必要的浪费。”
夏楚楚听后，脸上露出了笑容。“这听起来很有希望。我们什么时候开始尝试？”
“现在就开始。”李大厨坚定地说道，“我们需要尽快找到解决方案。”
接下来的几天里，李大厨和夏楚楚开始了新一轮的试验。
他们尝试了多种国产红酒，每一种都仔细品尝，记录下口感和香气。同时，李大厨也在不断调整烹饪方法，力求在保持菜品风味的同时，降低成本。
终于，在经过无数次的尝试后，他们找到了一款性价比极高的国产红酒，并且成功优化了烹饪流程。新的红酒闷酸牛肉不仅味道依旧出色，而且成本大幅降低。
夏楚楚兴奋地看着李大厨，“我们做到了！这道菜现在不仅美味，而且价格也更加合理。”
李大厨也露出了欣慰的笑容，“是的，我们没有辜负顾客的期待。”
然而，就在他们准备将这道菜重新推向市场时，却接到了一个意外的电话。一家知名的美食杂志想要对他们进行专访，并品尝他们的红酒闷酸牛肉。
夏楚楚和李大厨相视一笑，他们知道，这不仅是对他们努力的认可，更是对他们美食理念的肯定。
在接下来的日子里，李大厨的餐厅因为这道红酒闷酸牛肉而声名鹊起。
顾客们纷纷慕名而来，只为一尝这道传奇菜品。而李大厨和夏楚楚也继续在美食的道路上不断探索，用他们的热情和智慧，为顾客带来更多惊喜。
在李大厨的餐厅里，一道道精致的菜品陆续上桌，但最引人注目的还是那道红酒闷酸牛肉。
顾客们品尝后，无不赞叹其独特的风味和精湛的烹饪技艺。
夏楚楚站在一旁，看着顾客们满意的笑容，心中充满了成就感。
李大厨和夏楚楚连忙握手，夏楚楚好奇地问：“张主编，您怎么会来我们这里？”
张文博笑着说：“我听说了你们餐厅的红酒闷酸牛肉，非常感兴趣。我们杂志一直致力于发掘和推广美食文化，我想对你们进行一次专访，并品尝这道菜品。”
李大厨和夏楚楚相视一笑，他们知道这是一个难得的机会。李大厨说：“非常欢迎，我们很荣幸能得到您的关注。”
张文博在餐厅里进行了详细的采访。他不仅品尝了红酒闷酸牛肉，还尝试了其他几道特色菜品………