第151章 肠子
夏楚楚站在厨房里，手里拿着一把锋利的菜刀，眼神坚定。她的饭店虽然生意不错，但总感觉少了点什么。她想，如果能做出一道让人回味无穷的梭子蟹，或许就能吸引更多的食客。
“李大厨，这梭子蟹的壳怎么处理才能不伤手？”夏楚楚的声音带着一丝急切。
李大厨是个中年男子，脸上总是挂着和蔼的笑容。他看了看夏楚楚，慢悠悠地说：“楚楚，这蟹壳硬得很，你得用巧劲，不能硬来。”
夏楚楚点点头，心里却有些不服气。她拿起一只梭子蟹，用力一掰，结果蟹壳没开，手指却被夹得生疼。她皱了皱眉，抬头看向李大厨，却发现他正笑眯眯地看着自己。
“楚楚，你这样可不行。”李大厨走过来，拿起一只蟹，示范给她看，“你看，这蟹壳得顺着纹路掰，用巧劲，不能硬来。”
夏楚楚仔细观察，发现李大厨的手法确实巧妙，蟹壳轻轻一掰就开了，而且不伤手。她学着李大厨的样子，试了几次，终于掌握了窍门。
“李大厨，这蟹肉怎么处理才能入味？”夏楚楚又问。
李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得先用料酒、姜片腌制一下，然后再炒，这样才入味。”
夏楚楚按照李大厨的指导，一步步操作。她先把蟹肉腌制好，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入蟹肉翻炒。蟹肉在锅里翻滚，散发出诱人的香气。
“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚问。
李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，还差点火候。”
夏楚楚有些不解，问：“还差点什么火候？”
李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得炒到外焦里嫩。”
夏楚楚又按照李大厨的指导，继续翻炒。蟹肉在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉，心里有些得意。
“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。
李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点调料。”
夏楚楚有些不解，问：“还差点什么调料？”
李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得加点酱油、糖、醋，这样才好吃。”
夏楚楚又按照李大厨的指导，加入调料。蟹肉在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉，心里有些得意。
“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。
李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点摆盘。”
夏楚楚有些不解，问：“还差点什么摆盘？”
李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得摆得好看，这样才吸引人。”
夏楚楚又按照李大厨的指导，把蟹肉摆好。她看着盘子里的蟹肉，心里有些得意。
“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。
李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点味道。”
夏楚楚有些不解，问：“还差点什么味道？”
李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得加点年糕，这样才好吃。”
夏楚楚又按照李大厨的指导，加入年糕。蟹肉和年糕在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉和年糕，心里有些得意。
在厨房的温馨灯光下，李大厨和夏楚楚的身影交织在一起，仿佛一幅动人的画卷。李大厨的目光中透露出对夏楚楚的期待，而夏楚楚则满怀敬意地聆听着。
“楚楚，你知道吗？”李大厨的声音温和而有力，“一道菜的灵魂不仅在于它的味道，还在于它的故事。”
夏楚楚微微点头，她的眼中闪烁着好奇的光芒。“李大厨，您能给我讲讲这道蟹肉年糕的故事吗？”
李大厨笑了，他的笑容如同春风拂面，温暖而舒心。“当然可以，楚楚。这道菜源自江南，那里的水乡人家，每到秋风起时，便会捕捞新鲜的河蟹，配以自家制作的年糕，烹制出一道道美味佳肴。”
夏楚楚听得入神，仿佛已经置身于那烟雨朦胧的江南水乡。“那我们该怎么做，才能让这道菜既有故事，又有味道呢？”
李大厨拿起一块年糕，轻轻地在手中摩挲，“首先，年糕的选择很重要。我们要选用那种质地细腻，口感软糯的年糕。然后，蟹肉要新鲜，最好是现杀现做，这样才能保证蟹肉的鲜美。”
夏楚楚认真地记下每一个细节，她的心中充满了对这道菜的向往。“那我们开始吧，李大厨。”
李大厨点了点头，两人开始了紧张而有序的烹饪过程。夏楚楚负责处理蟹肉，而李大厨则在一旁指导她如何将年糕切成适口的大小。
“楚楚，你看，年糕切得要均匀，这样烹饪时才能受热均匀，口感才会更好。”李大厨耐心地解释着。
夏楚楚按照李大厨的指导，小心翼翼地切着年糕，她的动作越来越熟练，脸上也露出了自信的笑容。
随着锅中的油温逐渐升高，李大厨示意夏楚楚将蟹肉和年糕一同下锅。
瞬间，厨房里弥漫起了蟹肉的鲜香和年糕的米香，两种香味交织在一起，令人垂涎欲滴。
“楚楚，现在是最关键的一步，你要掌握好火候，让蟹肉和年糕都能充分吸收彼此的味道。”李大厨的声音在夏楚楚耳边响起，她紧张而又兴奋地控制着火候。
锅中的蟹肉和年糕逐渐变得金黄诱人。夏楚楚深吸一口气，她知道，这道菜的成功与否，就在此一举。
终于，李大厨满意地点了点头，“楚楚，你做得很好，这道蟹肉年糕已经完美了。”
夏楚楚的脸上绽放出了灿烂的笑容，她知道，这不仅仅是一道菜的成功，更是她厨艺道路上的一次飞跃。
“李大厨，谢谢您，我会继续努力的。”夏楚楚的声音中充满了感激和坚定。
李大厨微笑着拍了拍夏楚楚的肩膀，“楚楚，我相信你，未来的大厨。”
两人的对话和烹饪的过程，构成了一幅温馨而又充满希望的画面，预示着夏楚楚在厨艺道路上的不断成长和进步。