第316章 羊排

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一把锋利的刀，眼神专注地盯着眼前的羊排。

为了打破这个僵局，她决定推出一道新菜羊排手抓饭。

然而，这道菜的研发过程却让她头疼不已。

“楚楚，你这手抓饭怎么还是一股羊膻味？”闺蜜秀秀皱着眉头，用筷子挑起一粒米饭，满脸嫌弃。

夏楚楚叹了口气，放下刀，走到秀秀身边，“我已经试了好几次了，每次都失败。这羊膻味怎么也去不掉。”

秀秀摇摇头，“你这手抓饭要是再这么难吃，我可不敢再来你这儿吃饭了。”

夏楚楚无奈地笑了笑，“我知道，我知道。我这不是在想办法嘛。”

秀秀放下筷子，拍了拍夏楚楚的肩膀，“要不你去找李大厨请教一下？他可是咱们这儿有名的厨艺大师。”

夏楚楚眼前一亮，“对啊，我怎么没想到呢？”

秀秀笑了笑，“你啊，就是太固执了。有时候，请教别人也是一种智慧。”

夏楚楚点点头，“你说得对。我这就去找李大厨。”

夏楚楚来到李大厨的饭店，站在门口犹豫了一下，最终还是鼓起勇气走了进去。

李大厨正在厨房里忙碌，看到夏楚楚进来，停下手中的活，笑着问道：“楚楚，你怎么来了？”

夏楚楚有些不好意思地笑了笑，“李大厨，我有个问题想请教您。”

李大厨点点头，“你说。”

夏楚楚把羊排手抓饭的问题详细地告诉了李大厨，李大厨听完后，笑了笑，“楚楚，你这问题其实很简单。羊膻味主要是因为羊肉的腥味没有处理好。”

“你可以在腌制羊肉的时候，加入一些料酒、姜片和葱段，这样可以有效去除腥味。”

夏楚楚眼前一亮，“原来是这样！我怎么没想到呢？”

李大厨笑了笑，“你啊，就是太着急了。做菜这事儿，急不得。”

夏楚楚点点头，“谢谢李大厨，我这就回去试试。”

李大厨摆摆手，“别急，我还没说完呢。除了腌制，你还可以在煮饭的时候加入一些香料，比如八角、桂皮、香叶等，这样可以增加饭的香味，掩盖羊膻味。”

夏楚楚听得入神，连连点头，“李大厨，您说得对，我之前确实太着急了。那萝卜和洋葱又有什么讲究呢？”

李大厨微微一笑，拿起一根萝卜，“楚楚，你看这萝卜，它不仅能吸收羊肉的腥味，还能增加手抓饭的口感。”

“萝卜要切成小块，和羊肉一起腌制，这样羊肉的腥味就会被萝卜吸收，而萝卜也会变得鲜美。”

夏楚楚恍然大悟，“原来如此，那洋葱呢？”

李大厨放下萝卜，拿起一个洋葱，“洋葱是关键。洋葱不仅能增加手抓饭的香气，还能让羊肉更加入味。”

“洋葱要切成小颗粒，和羊肉、萝卜一起腌制，这样羊肉的腥味就会被洋葱的香气掩盖，而洋葱的颗粒也会让手抓饭更加有层次感。”

夏楚楚听得津津有味，“李大厨，您真是太厉害了！我这就回去试试。”

李大厨摆摆手，“别急，我还没说完呢。你回去后，先把羊肉、萝卜和洋葱一起腌制，腌制的时间至少要两个小时，这样才能让羊肉充分吸收香料的味道。”

“然后，在煮饭的时候，加入八角、桂皮、香叶等香料，这样煮出来的饭才会香气四溢。”

夏楚楚连连点头，“谢谢李大厨，我记住了。”

李大厨笑了笑，“楚楚，做菜这事儿，心急吃不了热豆腐。你要有耐心，慢慢来。”

夏楚楚感激地看着李大厨，“李大厨，您真是我的贵人。我这就回去试试。”

李大厨点点头，“去吧，有什么问题再来找我。”

夏楚楚回到自己的饭店，立刻开始准备新的羊排手抓饭。

她按照李大厨的指点，先把羊肉、萝卜和洋葱一起腌制，然后加入料酒、姜片和葱段。

两个小时后，她开始煮饭，加入八角、桂皮、香叶等香料。

厨房里弥漫着浓郁的香气，夏楚楚的心情也变得轻松起来。她知道，这次一定能成功。

然而，就在她满怀期待地等待着饭煮熟的时候，突然听到厨房外传来一阵喧哗声。

夏楚楚皱了皱眉，走出厨房，发现几个顾客正在和店员争吵。

“你们这饭怎么这么难吃？”一个顾客大声嚷嚷，“我可是听朋友推荐才来的，结果就这水平？”

夏楚楚心里一沉，连忙走过去，“怎么回事？”

店员无奈地看了夏楚楚一眼，“老板，这几位顾客说我们的饭不好吃。”

夏楚楚深吸一口气，走到顾客面前，“对不起，是我的失误。我正在尝试新的菜品，可能有些问题。请你们再给我一次机会，我保证这次一定会让你们满意。”