第312章 后厨
夏楚楚站在饭店的后厨，手里捏着一条冰冷的鲈鱼。
这已经是这个月的第三批死鱼了，每次进货，黄宁总是信誓旦旦地说这是最新鲜的，可每次都是死鱼。
夏楚楚心里明白，这事儿不简单。
“楚楚，你这鱼怎么回事？”李大厨的声音从背后传来，带着一丝不耐烦。
李大厨是夏楚楚从北京请来的名厨，专门负责饭店的招牌菜黄油鲈鱼。
夏楚楚转过身，勉强挤出一个笑容：“李师傅，这鱼……可能是运输过程了点问题。”
李大厨冷笑一声：“运输问题？你这鱼都死了几天了，还运输问题？”
夏楚楚的脸色一沉，心里暗骂黄宁，黄宁是她的采购，平时看着老实巴交的，没想到背地里居然敢偷工减料。
“李师傅，您放心，这事儿我一定给您一个交代。”夏楚楚咬牙切齿地说。
李大厨哼了一声，转身走了。夏楚楚看着他的背影，心里一阵烦躁。
她知道，如果再不解决这个问题，饭店的生意恐怕就要一落千丈了。
夏楚楚拿起手机，拨通了黄宁的电话。电话响了好几声，才被接通。
“喂，楚楚姐，有什么事儿吗？”黄宁的声音听起来有些心虚。
“黄宁，你给我过来一趟，马上！”夏楚楚的声音冷得像冰。
黄宁愣了一下，随即答应道：“好的，楚楚姐，我马上过去。”
挂了电话，夏楚楚深吸一口气，走到饭店的前厅。
饭店的生意还算不错，客人们三三两两地坐着，服务员们忙碌地穿梭在餐桌之间。
夏楚楚看着这一切，心里一阵酸楚。她为了这家饭店，付出了多少心血，可现在，却因为一条死鱼，可能毁掉一切。
不一会儿，黄宁匆匆忙忙地赶来了。他一进门，就看到夏楚楚冷冷地盯着他，心里顿时一紧。
“楚楚姐，您找我有什么事儿？”黄宁小心翼翼地问。
夏楚楚冷笑一声：“黄宁，你还好意思问我？你看看这些鱼，都是死的！你跟我说说，这是怎么回事？”
黄宁的脸色一变，支支吾吾地说：“楚楚姐，这……这可能是运输过程点问题……”
“运输问题？”夏楚楚打断他的话，“黄宁，你当我傻吗？这些鱼都死了几天了，你还敢说是运输问题？”
黄宁低下头，不敢看夏楚楚的眼睛。夏楚楚看着他这副模样，心里一阵火大。
“黄宁，你是不是觉得我好欺负？”夏楚楚的声音冷得像冰。
黄宁连忙摇头：“楚楚姐，我……我真的不知道怎么回事……”
夏楚楚冷笑一声：“黄宁，你别以为我不知道你在背后搞什么鬼。你是不是觉得，我夏楚楚好糊弄？”
黄宁的脸色瞬间变得苍白，他知道，夏楚楚已经看穿了他的把戏。
“楚楚姐，我……我真的没有……”黄宁还想狡辩。
夏楚楚打断他的话：“黄宁，你给我听好了，从今天开始，你不用再来上班了。”
黄宁愣住了，他没想到夏楚楚会这么决绝。他连忙哀求道：“楚楚姐，您再给我一次机会吧，我保证以后再也不敢了……”
夏楚楚冷冷地看着他：“黄宁，你以为我还会相信你吗？你给我滚！”
黄宁见夏楚楚态度坚决，知道再说什么也没用了。他低下头，灰溜溜地离开了饭店…….
夏楚楚站在厨房，手里握着一把锋利的菜刀，眼神坚定。李大厨站在她身旁，耐心地指导着每一个步骤。
“楚楚，记住，黄油鲈鱼的关键在于火候和调味的平衡。”
李大厨的声音沉稳而有力，仿佛能穿透厨房的喧嚣。
夏楚楚点点头，深吸一口气，开始处理手中的鲈鱼。
她熟练地刮去鱼鳞，剖开鱼腹，取出内脏。李大厨在一旁看着，不时点头表示赞许。
“楚楚，你的刀工不错，但要注意细节。”李大厨指着鱼腹说道，“这里要清理干净，不能留下任何杂质。”
夏楚楚仔细地清理着鱼腹，确保每一个角落都干净无瑕。她知道，这道菜的成功与否，很大程度上取决于这些细节。
“接下来是腌制。”李大厨递给夏楚楚一个小碗，里面装着盐、胡椒粉和少许料酒，“均匀地涂抹在鱼身上，腌制十分钟。”
夏楚楚按照李大厨的指示，小心翼翼地将调料涂抹在鲈鱼上。她的动作虽然略显生疏，但每一处都力求完美。
“楚楚，你做得很好。”李大厨微笑着说道，“接下来是煎鱼。记住，火候要掌握好，不能太大也不能太小。”
夏楚楚点点头，将腌制好的鲈鱼放入预热好的平底锅中。
随着“滋滋”的声音响起，鱼肉逐渐变得金黄酥脆。她紧张地盯着锅中的鱼，生怕一不小心就会前功尽弃。
“楚楚，别紧张，放松点。”李大厨拍了拍她的肩膀，“你已经做得很好了。”
夏楚楚深吸一口气，努力让自己平静下来。她按照李大厨的指示，适时地翻动鱼身，确保两面都煎得均匀。
“好了，现在可以加入黄油了。”李大厨递给夏楚楚一块黄油，“慢慢融化，让黄油充分渗透到鱼肉中。”
夏楚楚小心翼翼地将黄油放入锅中，看着它逐渐融化，散发出诱人的香气。
她用勺子轻轻地将黄油淋在鱼身上，确保每一寸鱼肉都能吸收到黄油的精华。
“最后一步，加柠柠檬汁和香草。”李大厨递给夏楚楚一个柠檬和一小束香草，“柠檬汁可以提鲜，香草则能增添风味。”
夏楚楚按照李大厨的指示，挤出柠檬汁滴在鱼身上，然后将香草撒在鱼肉上。随着柠檬汁的滴落，一股清新的香气瞬间弥漫开来。
“好了，楚楚，你可以关火了。”李大厨满意地点点头，“这道黄油鲈鱼已经完成了。”
夏楚楚关掉火，将煎好的鲈鱼盛入盘中。她看着眼前金黄酥脆、香气四溢的鲈鱼，心中充满了成就感。
“楚楚，你做得非常好。”李大厨赞许地说道，“我相信，这道菜一定会成为我们饭店的招牌。”
夏楚楚微笑着点点头，心中充满了感激。她知道，如果没有李大厨的指导，她不可能做出如此美味的菜肴。
就在这时，饭店的门铃响起，一位客人走了进来。服务员小王迎上前去，热情地招呼道：“欢迎光临，请问几位？”
“两位。”客人回答道，目光却被厨房里飘出的香气吸引住了。
“楚楚姐，有客人来了。”小王朝厨房喊道。
夏楚楚连忙走出厨房，看到客人正站在门口，目光中充满了期待。