第344章 醋味

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一瓶镇江醋，眼神坚定。

夏楚楚是个有野心的女人，她相信，只要她能做出地道的味道，饭店的生意一定会越来越好。

“楚楚，你这醋放得有点多吧？”服务员佟伟站在一旁，皱着眉头看着她。

夏楚楚没理他，继续往锅里倒醋。她的动作干脆利落，像是在做一件极其重要的事情。

“你不懂，这醋是这道菜的灵魂。”夏楚楚终于开口了，声音里带着一丝不耐烦。

佟伟耸了耸肩，没再说什么。他知道夏楚楚的脾气，一旦她决定了什么，别人说什么都没用。

厨房里弥漫着醋的酸味，夏楚楚的脸上露出一丝满意的笑容。

她拿起勺子，轻轻搅拌着锅里的菜，眼神专注而坚定。

“楚楚，外面有客人找你。”佟伟突然说道。

夏楚楚皱了皱眉，放下勺子，走出厨房。

饭店的大厅里，一个中年男人正坐在角落里，手里拿着一杯茶，神情悠闲。

夏楚楚认出他是这条街上的老顾客，姓李，大家都叫他李老板。

“李老板，今天怎么有空过来？”夏楚楚笑着问道。

李老板抬起头，看了她一眼，笑了笑：“楚楚，我听说你最近在研究新菜，特意过来看看。”

夏楚楚心里一紧，她知道李老板是个挑剔的食客，如果他不喜欢这道菜，那这道菜就很难在这条街上站住脚。

闺蜜秀秀站在厨房门口，脸上带着一丝担忧。

“我已经研究了好几天了，这道菜一定能火。”夏楚楚自信满满地回答。

秀秀叹了口气，走进厨房，帮夏楚楚准备食材。

两人忙活了一上午，终于把醋排做好了。夏楚楚迫不及待地夹了一块，递给秀秀。

“来，尝尝看。”

秀秀接过醋排，咬了一口。突然，她的脸色一变，眉头紧皱，眼睛瞪得老大。

“楚楚，这……这也太酸了吧！”秀秀的声音带着一丝颤抖。

夏楚楚愣了一下，自己也尝了一口。果然，醋的味道过于浓烈，几乎掩盖了排骨的香味。她心里一沉，知道这次尝试失败了。

“怎么会这样？我明明按照食谱做的啊。”夏楚楚喃喃自语。

秀秀捂着嘴，跑到洗手间，吐了出来。夏楚楚赶紧跟过去，看到秀秀脸色苍白，心里一阵愧疚。

“秀秀，对不起，我没想到会这样。”

秀秀摆摆手，勉强笑了笑：“没事，楚楚，你只是太想成功了。”

夏楚楚心里一阵酸楚，她知道，这次失败不仅仅是菜的问题，更是她对自己能力的怀疑。

她决定去找李大厨请教，希望能找到解决的办法。

夏楚楚站在李大厨的饭店门口，深吸一口气，走了进去。

李大厨是镇上有名的厨师，夏楚楚知道，要想做出地道的镇江醋排，必须得到李大厨的指点。

“李大厨，我是夏楚楚，想请教您一些关于镇江醋排的问题。”夏楚楚恭敬地说道。

李大厨抬头看了她一眼，点了点头：“进来吧。”

夏楚楚跟着李大厨走进厨房，看到厨房里各种食材和调料摆放得井井有条，心里不禁佩服。

李大厨拿起一块排骨，开始讲解。

“镇江醋排的关键在于醋的用量和火候的掌握。你是不是醋放得太多了？”

夏楚楚点点头：“是的，我以为醋越多，味道越浓。”

李大厨笑了笑：“醋是调味品，不是主角。你要学会控制它的用量，让醋的味道融入排骨中，而不是掩盖排骨的香味。”

夏楚楚若有所思，她想起自己之前的做法，确实有些过于急功近利。

李大厨继续说道：“还有，火候也很重要。排骨要先用大火煎至金黄，再用小火慢炖，这样才能让排骨入味。”

夏楚楚认真地听着李大厨的讲解，心中豁然开朗。

她意识到，自己之前的失败不仅仅是因为醋的用量问题，更是因为对火候的掌握不够精准。

她感激地看着李大厨，说道：“谢谢您，李大厨。我明白了，我会回去再试一次。”

李大厨点点头，微笑着说：“年轻人，做菜和做人一样，要有耐心和恒心。不要急于求成，慢慢来，你会成功的。”

夏楚楚离开李大厨的饭店，心中充满了信心。

她决定回到自己的厨房，重新开始制作镇江醋排。

这一次，她要严格按照李大厨的指导，控制好醋的用量和火候。

回到饭店，夏楚楚立刻开始准备食材。她仔细地挑选了新鲜的排骨，洗净后切成均匀的小块。

接着，她按照李大厨的建议，先用大火将排骨煎至金黄，然后调小火，加入适量的镇江醋，开始慢炖。

厨房里弥漫着醋的香气，夏楚楚全神贯注地盯着锅中的排骨，生怕错过任何一个细节。