第325章 扭转局面

夏楚楚站在厨房里，手里捧着一盘刚洗好的大肠，眼神坚定。

她急需一道招牌菜来扭转局面。鲁菜中的九转大肠，是她最近研究的重点。

“楚楚，你真的要这么做吗？”秀秀站在厨房门口，眉头紧锁，看着那一堆大肠，脸上写满了难以接受。

“当然，秀秀。你知道的，我必须这么做。”夏楚楚的声音坚定，没有丝毫动摇。

秀秀叹了口气，走进厨房，坐在一旁的椅子上，双手抱胸，“我真不明白，为什么非得是大肠？”

夏楚楚笑了笑，“大肠是鲁菜中的经典，做好了，能吸引不少食客。”

就在这时，刘大厨走了进来，他是夏楚楚请来的顾问，专门负责指导她烹饪九转大肠。

刘大厨是个中年男人，身材魁梧，脸上总是带着一丝不羁的笑容。

“楚楚，准备好了吗？”刘大厨问道，声音低沉而有力。

“准备好了，刘大厨。”夏楚楚点头，眼神中充满了期待。

刘大厨环顾四周，“首先，我们要把大肠处理干净。这可不是件容易的事。”

秀秀听到这里，忍不住插嘴，“刘大厨，我真的不明白，为什么非得是大肠？”

刘大厨笑了笑，“大肠是鲁菜中的经典，做好了，能吸引不少食客。”

秀秀翻了个白眼，“可是，这东西……”

“秀秀，你不懂。”夏楚楚打断了她的话，“大肠是鲁菜中的精髓，做好了，能让人回味无穷。”

刘大厨点头，“没错，楚楚说得对。大肠的处理是关键，我们要先把大肠翻过来，去掉里面的油脂和杂质。”

夏楚楚拿起一把小刀，开始处理大肠。秀秀看着她，脸上写满了无奈。

“楚楚，你真的要这么做吗？”秀秀再次问道。

“当然，秀秀。你知道的，我必须这么做。”夏楚楚的声音坚定，没有丝毫动摇。

刘大厨看着夏楚楚，眼中闪过一丝赞赏，“楚楚，你很有决心。”

夏楚楚笑了笑，“谢谢，刘大厨。”

刘大厨走到一旁，拿起一瓶白酒，“处理完大肠后，我们要用白酒和醋来清洗，这样可以去除大肠的腥味。”

夏楚楚小心翼翼地将处理好的大肠放入一盆白酒和醋的混合液中，轻轻搅拌，确保每一寸大肠都被充分浸泡。

厨房里弥漫着一股浓烈的酒香和醋味，秀秀忍不住捂住鼻子，皱起了眉头。

“这味道……真是够呛。”秀秀嘟囔着，眼神中依旧带着几分嫌弃。

刘大厨笑了笑，“这是必要的步骤，秀秀。大肠的腥味很重，只有这样才能彻底去除。”

夏楚楚点了点头，继续专注地清洗大肠。

她的动作娴熟而细致，仿佛每一个动作都经过了无数次的练习。

刘大厨在一旁看着，眼中闪过一丝赞赏。

“楚楚，你的手法很专业。”刘大厨称赞道，“看来你在这道菜上下了不少功夫。”

夏楚楚微微一笑，“谢谢，刘大厨。我确实花了很多时间研究九转大肠的做法。”

秀秀看着夏楚楚，眼中闪过一丝复杂的情绪。

她知道夏楚楚为了这家饭店付出了多少心血，但她也担心这道菜能否真的吸引食客。

“楚楚，你真的有把握吗？”秀秀忍不住再次问道。

夏楚楚停下手中的动作，转头看向秀秀，眼神坚定，“秀秀，我必须有把握。这是我们饭店的希望。”

刘大厨点了点头，“楚楚说得对。九转大肠是鲁菜中的经典，只要做得好，一定能吸引不少食客。”

秀秀叹了口气，不再说话，只是默默地看着夏楚楚继续忙碌。

清洗完毕后，夏楚楚将大肠捞出，放在一旁沥干水分。

刘大厨走到灶台前，点燃了火，开始准备下一步的烹饪。

“接下来，我们要用高汤来炖煮大肠。”刘大厨说道，“高汤的鲜味能够渗透到大肠中，让大肠更加美味。”

夏楚楚点了点头，开始准备高汤。她将各种香料和食材放入锅中，慢慢地熬煮。

厨房里弥漫着一股浓郁的香气，秀秀忍不住深吸了一口气。

“这味道……好像还不错。”秀秀小声说道。

刘大厨笑了笑，“这才刚刚开始。等大肠炖煮好后，味道会更加浓郁。”

夏楚楚将沥干水分的大肠放入高汤中，慢慢地炖煮。她的眼神专注而认真，仿佛整个世界都只剩下这道菜。

时间一分一秒地过去，厨房里的香气越来越浓。

秀秀忍不住走到灶台前，看着锅中的大肠，眼中闪过一丝期待。