第422章 魔芋鲜虾煲

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块魔芋，眼神坚定。

她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得有点新花样。

她最近一直在研究魔芋鲜虾煲，这玩意儿既健康又美味，应该能吸引不少顾客…….

“佟伟，你觉得这魔芋鲜虾堡能行吗？”夏楚楚转头问站在一旁的店员佟伟。

佟伟是个二十出头的小伙子，身材瘦高，脸上总是挂着一副无所谓的表情。

他耸了耸肩，说：“你做的菜…….我从来没觉得不好吃。不过，这魔芋鲜虾，听起来有点怪。”

夏楚楚笑了笑，说：“怪是怪了点，但健康啊。现在的人，不都讲究健康饮食吗？”

就在这时，她的闺蜜秀秀风风火火地闯了进来，手里提着一大袋新鲜的大虾。秀秀是个急性子，说话像机关枪一样：

“楚楚，你看我给你带什么来了！这虾新鲜得能跳起来！

你赶紧和李大厨学学怎么做魔芋鲜虾堡，我都快馋得不行了！”

夏楚楚笑了笑，接过虾，说：“秀秀，你别急，我已经在研究了。

不过，这魔芋鲜虾堡可不是那么容易做的，得讲究火候和配料。”

秀秀撇了撇嘴，说：“我知道，我知道，你不是和李大厨关系好吗？赶紧找他学学，我可不想再等了！”

夏楚楚点了点头，说：“行，我这就给他打电话。不过，你得帮我个忙，把这些虾处理一下。”

秀秀二话不说，卷起袖子就开始剥虾。她的动作麻利，不一会儿就把虾处理得干干净净。

夏楚楚看着她，心里一阵感动。秀秀虽然性子急，但对朋友却是真心实意。

电话接通了，夏楚楚简单说明了情况，李大厨爽快地答应了。

他说：“楚楚，你别急，我这就过来。不过，你得准备好魔芋和调料，我可不想白跑一趟。”

夏楚楚笑着说：“放心吧，李大厨，我都准备好了。你快点过来，秀秀都快馋得不行了。”

挂了电话，夏楚楚开始准备魔芋。她把魔芋切成薄片，用清水泡了一会儿，然后沥干水分。

秀秀在一旁看着，忍不住问：“楚楚，这魔芋怎么处理啊？我以前都没见过。”

夏楚楚解释道：“魔芋是一种低热量、高纤维的食材，对身体很有好处。

不过，处理起来有点麻烦，得先用清水泡，去掉它的涩味。”

秀秀点了点头，说：“原来如此。那我们接下来怎么办？”

夏楚楚说：“等李大厨来了，我们一起做魔芋鲜虾堡。

不过，你得帮我看着火候，这玩意儿讲究的就是火候。”

秀秀拍了拍胸脯，说：“放心吧，楚楚，我一定帮你看好火候！”

两人正说着，李大厨风风火火地赶来了。他一进门就嚷嚷：“楚楚，我来了！你准备好没有？”

夏楚楚笑着说：“李大厨，你来得正好，我们都准备好了。你快来看看这魔芋和虾，怎么样？”

李大厨看了看，点了点头，说：“不错，不错。楚楚，你这准备工作做得挺到位。

不过，这魔芋鲜虾煲可不是那么容易做的，得讲究火候和配料。”

夏楚楚和李大厨站在厨房里，面前摆满了各种食材和调料。

李大厨拿起一把刀，熟练地切着魔芋，一边讲解道：

“楚楚，做魔芋鲜虾煲的第一步，就是要把魔芋切成细丝。

这魔芋丝的粗细要均匀，这样煮出来的口感才会一致。”

夏楚楚认真地听着，手里也不停地模仿着李大厨的动作。

她的刀工虽然不如李大厨那么娴熟，但也有模有样。秀秀在一旁帮忙，时不时地递上调料和食材。

李大厨继续说道：“接下来，我们要把魔芋丝焯水。

焯水的目的是去除魔芋的涩味，同时也能让魔芋丝更加爽滑。”

夏楚楚按照李大厨的指示，将切好的魔芋丝放入沸水中焯烫。

她小心翼翼地控制着火候，生怕魔芋丝煮过头。秀秀在一旁紧张地看着，生怕夏楚楚出错。

焯水后的魔芋丝被迅速捞出，放入冷水中冷却。李大厨满意地点了点头，

说：“楚楚，你做得不错。接下来，我们要开始准备虾了。”

李大厨拿起一只大虾，熟练地剥去虾壳，留下虾尾。他一边处理虾，一边说道：“虾的处理也很关键。

我们要把虾线去掉，然后用料酒和盐腌制一会儿，这样虾肉会更加鲜嫩。”

夏楚楚和秀秀一起动手，很快就把所有的虾处理完毕。

李大厨看着她们忙碌的身影，笑着说：“你们俩配合得不错嘛。接下来，我们要开始炒制了。”

李大厨将锅烧热，倒入适量的油。油热后，他将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒。

虾仁在锅中迅速变色，散发出诱人的香气。李大厨熟练地控制着火候，不让虾仁炒得过老。

夏楚楚在一旁看得入神，忍不住问道：“李大厨，这虾仁炒到什么程度才算好呢？”

李大厨笑着回答：“虾仁炒到变色，表面微微卷曲，就可以出锅了。这时候的虾仁口感最嫩，味道也最好。”

虾仁炒好后，李大厨将它们盛出备用。接着，

他将焯水后的魔芋丝放入锅中，加入适量的酱油、糖和少许清水，翻炒均匀。

魔芋丝在锅中迅速吸收了调料的味道，散发出诱人的香气。

夏楚楚闻着这香气，忍不住咽了咽口水。她看着李大厨熟练的动作，心里暗暗佩服。

秀秀在一旁也看得目不转睛，嘴里不停地念叨着：“好香啊，好香啊！”