第619章 青茄子

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把菜刀，眼神坚定而执着。

“楚楚，你这茄子切得太厚了，皮蛋也放多了。”李大厨的声音从厨房门口传来，带着一丝不耐烦。

夏楚楚回头看了一眼李大厨，眉头微皱，“我知道，但我总觉得这样味道会更浓郁。”

李大厨摇了摇头，“浓郁是浓郁了，但味道不协调，客人吃不出来你想要表达的东西。”

夏楚楚放下菜刀，走到李大厨面前，“那你说，我该怎么做？”

李大厨叹了口气，“你得先学会放下你的执念，

皮蛋茄子不是靠浓郁的味道取胜的，而是靠那种淡淡的清香和茄子的软糯。”

夏楚楚沉默了一会儿，然后点了点头，“我再试试。”

她回到灶台前，重新拿起菜刀，开始切茄子。这一次，她切得薄了一些，皮蛋也放得少了。

她小心翼翼地将茄子放入锅中，加入调料，慢慢地翻炒。

厨房里弥漫着一股淡淡的香味，夏楚楚的脸上露出一丝满意的笑容。

她将炒好的皮蛋茄子盛入盘中，端到李大厨面前。

“尝尝看。”

李大厨拿起筷子，夹了一块茄子放入口中，细细咀嚼。

他的眉头微微皱起，然后舒展开来，“不错，这次的味道对了。”

夏楚楚松了口气，“那我明天就推出这道菜。”

李大厨点了点头，“可以，但你要记住，味道是关键，但服务和环境也同样重要。”

夏楚楚点了点头，“我知道，我会注意的。”

第二天，夏楚楚的饭店推出了新菜——皮蛋茄子。

客人们纷纷点这道菜，评价都很不错。夏楚楚的脸上露出了久违的笑容。

然而，好景不长，几天后，客人们对皮蛋茄子的评价开始下降。

有人说味道太淡，有人说皮蛋太少，还有人说茄子不够软糯。

夏楚楚的心情再次沉重起来，她开始一遍遍地尝试，一遍遍地调整。李大厨也再次给予了指导，但效果并不明显。

“楚楚，你得找到问题的根源。”李大厨说。

夏楚楚点了点头，“我知道，但我不知道问题出在哪里。”

李大厨叹了口气，“你太执着于味道了，忽略了其他因素。”

夏楚楚沉默了一会儿，然后说：“那我该怎么办？”

李大厨想了想，“你得换个思路，不要一味地追求味道，而是要追求整体的平衡。”

夏楚楚点了点头，“我明白了。”

她开始尝试新的方法，不再一味地追求味道，而是注重整体的平衡。

她调整了茄子的切法，减少了皮蛋的用量，增加了调料的种类。

几天后，她再次推出了改良后的皮蛋茄子。这一次，客人们的评价明显好转，

有人说味道刚刚好，有人说茄子软糯适中，还有人说皮蛋的香味恰到好处。

夏楚楚的脸上再次露出了笑容，她知道，自己终于找到了正确的方向。

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把菜刀，眼神中透露出一丝疲惫。

她刚刚完成了一天的忙碌，客人们对改良后的皮蛋茄子的评价终于好转，但她知道，这只是一个开始。

“楚楚，你还在忙吗？”佟伟的声音从厨房门口传来，带着一丝关切。

夏楚楚回头看了一眼佟伟，勉强笑了笑，“嗯，我在想还有什么可以改进的地方。”

佟伟走进厨房，轻轻拍了拍夏楚楚的肩膀，“别太累了，休息一下吧。”

夏楚楚摇了摇头，“不行，我得尽快找到更好的方法。”

佟伟沉默了一会儿，然后说：“其实，我有个想法。”

夏楚楚抬起头，好奇地看着佟伟，“什么想法？”

佟伟笑了笑，“我听说青茄子比紫茄子口感更好，或许你可以试试用青茄子来做皮蛋茄子。”

夏楚楚皱了皱眉，“青茄子？我从来没用过。”

佟伟点了点头，“我知道，但我觉得值得一试。

青茄子的口感更嫩，而且有一种独特的清香，可能会让皮蛋茄子的味道更上一层楼。”

夏楚楚犹豫了一下，然后点了点头，“好吧，我试试。”

第二天，夏楚楚早早地去了市场，买来了新鲜的青茄子。

她回到厨房，开始尝试用青茄子来做皮蛋茄子。

她小心翼翼地切好茄子，加入调料，慢慢地翻炒。

厨房里弥漫着一股清新的香味，夏楚楚的脸上露出一丝期待的笑容。

她将炒好的青茄子皮蛋盛入盘中，端到李大厨面前。

“尝尝看。”

李大厨拿起筷子，夹了一块茄子放入口中，细细咀嚼。

他的眉头微微皱起，然后舒展开来，“不错，这次的味道确实不一样。”

夏楚楚松了口气，“那我明天就推出这道菜。”