第102章 促销手段
第102章 促销手段
之前牛大壮还对乡亲们信口承诺说黄鳝能够大卖来着。本文搜：美艳教师 免费阅读
一转身就说市场打不开，那之前自己不就相当于撒了个弥天大谎？
不管怎么说，李青青能消耗1000斤，那剩下2600斤，桃源餐馆肯定能处理。
“嫣姐，谢谢你收留这1000斤黄鳝，期待以后每天都能吧！”
牛大壮诚恳地说道：“毕竟，我真的希望乡亲们能够多挣点！”
话是这么说，其实牛大壮的心里依旧沉甸甸的。
别看只剩下2600斤黄鳝，这对桃源餐馆来说，也是一种考验。
因为刚刚周梅打来电话说，开业后，桃源餐馆生意并不好！
但不管怎样，今天收购的黄鳝必须有人兜底。
牛大壮心想，要是库存实在太大，明天……
明天就按照李青青说的，暂停收购一天，并跟乡亲们说明情况。
其实，牛大壮还想到了另一种处理方式，那就是寻找其他商家。
比如整个批发市场内，那里有很多卖海鲜和鱼类的，他们肯定也收购黄鳝。
但牛大壮又有些犹豫，他知道这么一操作，黄鳝可能会大量涌入市场。
到时候就会因为一时的蝇头利益而造成价格波动。
连唐紫嫣那边说的供给酒店自己都不乐意。
更何况是批发市场的水产商了。
宁缺毋滥！
牛大壮想到了房地产的 “倒牛奶思维”。
如果销售不完，大不了把黄鳝扔掉。
怀着沉重的心情，牛大壮终于抵达了自己的桃源餐馆。
2600斤黄鳝，全部卸载后，堆起来就是一大堆！
卸载的过程中，牛大壮关注到了桃源餐馆的微妙变化。
他看到餐馆门口插着很多显眼的旗帜。
旗帜的颜色非常丰富，但上面的字都是同一句话：
“开业在即，桃源餐馆前三天消费一律五折！”
牛大壮微微一愣，转头看向迎上来的周梅。
他问道：“五折？促销？这就是你说的搞动作？”
周梅笑着点点头，脸上洋溢着自信的笑容，说道：
“不光如此，我还找了一群大妈。”
“打着锣鼓，扭着秧歌，满大街喊口号去了！”
“他们的口号就是，桃源餐馆前三天消费，一律五折！”
牛大壮听了，心中不禁有些惊讶，他看着周梅，说道：
“你这种打折促销的宣传力度确实很大，希望能有效果。”
话是这么说，牛大壮心想，五折促销的话，那利润在哪里？
这时周梅信心满满地说：“牛总，类似的广告我做过，效果当然不错。”
“因为大部分人的普遍心理就是贪便宜，所以接下来肯定要忙活了。”
“我只是担心，咱们采购的材料，到底够不够，所以……”
牛大壮听着周梅的话，突然眼睛一亮，说道：
“稍等，你说采购的东西不一定够？那是好事啊！”
“别忘了，刚刚卸载的黄鳝，那可是整整2600斤！”
牛大壮顿了顿，追问道：“我就问你，这个数量够不够你搞活动？”
“2600斤？桃源黄鳝？那……这下子妥了！”
周梅一拍脑袋说道：“我还想着生意火爆后，咱们主推什么菜！”
“既然有了这么多黄鳝，搞活动的时候就主推桃源黄鳝！”
“牛总，我就知道跟着你不会有错，这下子是真的应验了。”
“所以你就是个及时雨，我想要什么，你就来什么！”
“有了这么多黄鳝，今日份就主推——黄鳝豆花火锅！”
牛大壮听了，心中的一块大石头终于落了地。
他长舒一口气，问道：“这么说，2600 斤黄鳝，咱们桃源餐馆吃得下了？”
周梅笑着说：“嘿嘿嘿，当然吃得下，只是活动期间，就没啥利润了。”
“不过，牛总请放心，咱们现在先吧名声和流量做起来。”
“只要有大量的人关注桃源餐馆，以后赚钱的机会就很多很多！”
说完，周梅便招呼伙计们将黄鳝搬进库房做准备。
而她自己，则风风火火地钻进后厨忙活去了。
牛大壮看着周梅忙碌的背影，心中的忧虑渐渐消散。
虽然现在还不见效果，但隐隐约约让牛大壮觉得，前景一片光明。
也许，这个促销活动，不但能够让桃源餐馆火爆起来。
关键还能解决供过于求的桃源村黄鳝！
牛大壮怀着期许的心情，直接在桃源餐馆留下了。
他想亲眼看看周梅精心策划的这场促销活动效果究竟如何。
时间悄然流逝，临近十一点，餐馆外的街道上渐渐热闹起来。
牛大壮的眼睛一下子亮了起来。
他看到有客人陆陆续续朝着餐馆走来。
周梅宛如一阵旋风，里里外外不停地忙碌着。
她的脸上始终洋溢着热情的笑容，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
每当有客人进门，她便快步迎上前去。
皱眉一边热情地招呼着，一边大力推荐着餐馆的特色菜系——桃源黄鳝老豆花。
周梅的声音清脆而响亮，充满了感染力：
“各位贵客，一定要尝尝我们家的乡土黄鳝老豆花。”
“豆花是酸汤豆花，黄鳝是桃源村黄鳝，那味道，绝对让您回味无穷！”
后厨里，师傅们正有条不紊地忙碌着。
牛大壮好奇地踱步到后厨门口，悄悄地观看。
只见那几位大厨处理黄鳝时手法娴熟，讲究快、净、活三字诀。
黄鳝被迅速而精准地宰杀，动作一气呵成。
就算是全部处理干净装盘，黄鳝都还能动。
这就足够保留了桃源村黄鳝的鲜嫩！
牛大壮微微点头，心中暗自赞叹师傅们的技艺。
宰杀好的黄鳝入锅也颇有讲究。
师傅们小心翼翼地将软嫩的豆花保持在 60 度左右，才将黄鳝下锅。
此时的黄鳝，虽然已被掏空洗净，但依旧鲜活。
当它一下子进入 60 度的环境中，瞬间开始拼命挣扎，扭动着身躯往豆花里钻。
牛大壮瞪大了眼睛，饶有兴致地看着这一幕，脸上露出惊讶的神情。
不一会儿，豆花烧开了，那钻进豆花里的黄鳝也永远地镶嵌其中。
这一幕，可把牛大壮看的垂涎欲滴啊！
一旁的周梅可把一切都看在了眼里。
她对后厨师父说了，第一锅，就给老板牛大壮亲自尝一尝。
随后，一盆热气腾腾的桃源黄鳝老豆花被端上了桌。
周梅也凑了过来，笑着说道：“牛总，请你先试餐！”
牛大壮也没想着第一锅黄鳝老豆花，竟然是给自己的。
不过也确实是有些饿了，牛大壮百年毫不客气地坐下。
他拽起筷子，调侃着说道：“那我就先充当小白鼠吧！”