第381章 皱眉

李大厨接过夏楚楚手里的调料，仔细地闻了闻，又尝了尝，然后皱了皱眉头：“楚楚，你这酱料的味道有点偏淡，而且缺少层次感。冷串的酱料需要酸、甜、辣、咸四种味道的平衡，你这里只有咸味和辣味，其他两种味道几乎没有。”

夏楚楚听了，心里一紧：“那该怎么办呢？”

李大厨笑了笑：“别急，我给你调一个试试。”李大厨非常的自信认为自己完全没有问题，可以掌控一切菜单

李大厨拿起各种调料，开始调配酱料。他先加入了一些醋，增加酸味，然后又加入了一些糖，增加甜味。

接着，他又加入了一些辣椒油和花椒油，增加辣味和麻味。最后，他加入了一些盐和味精，调整咸味。

“好了，你尝尝。”李大厨把调好的酱料递给夏楚楚。

夏楚楚接过酱料，尝了一口，顿时眼前一亮：“李师傅，这酱料的味道真好！酸甜辣咸四种味道都恰到好处，而且层次分明，太棒了！”

李大厨笑了笑：“你再试试用这个酱料做冷串。”

夏楚楚点了点头，立刻开始准备冷串的食材。

她把各种蔬菜和肉类切成小块，然后用竹签串起来，放入调好的酱料中浸泡。

过了一会儿，夏楚楚把浸泡好的冷串端到秀秀面前：“秀秀，你再尝尝这个冷串。”

秀秀接过冷串，夹了一块放进嘴里她的表情瞬间变得惊喜起来：“楚楚，这个冷串太好吃了！酱料的味道很丰富，而且每一种食材都入味了，太棒了！”

夏楚楚听了，心里终于松了一口气。她感激地看了李大厨一眼，然后对秀秀说：“你喜欢就好，以后我多做些冷串给你吃。”

秀秀笑着点了点头：“楚楚，你真厉害！这个冷串比钵钵鸡好吃多了。”

夏楚楚笑了笑，心里却有些失落。她知道，这次的钵钵鸡失败了，但她并不想就此放弃。

她决定继续研究钵钵鸡的做法，直到做出让秀秀满意的钵钵鸡为止。

夏楚楚决定继续研究钵钵鸡的做法，她知道这不仅仅是为了秀秀，更是为了自己对美食的热爱和追求。

她开始每天早起，去市场挑选最新鲜的食材，然后回到厨房，一遍又一遍地尝试不同的配方和烹饪方法。

一天，夏楚楚正在厨房里忙碌，突然听到门口传来一阵熟悉的笑声。

她抬头一看，原来是李大厨带着几个朋友来了。

“楚楚，今天我带了几个朋友来尝尝你的手艺。”李大厨笑着说。

夏楚楚有些紧张，但还是微笑着迎接他们：“欢迎欢迎，我正在研究新的钵钵鸡配方，正好请你们尝尝，给点意见。”

李大厨的朋友们纷纷坐下，夏楚楚端上了她最新调制的钵钵鸡。大家夹起一块鸡肉，细细品尝。

“嗯，这个味道不错，鸡肉很嫩，酱料也很入味。”一个朋友赞道。

另一个朋友却皱了皱眉：“我觉得酱料的味道还是有点单一，缺少层次感。”

夏楚楚听了，心里一沉。她知道，虽然有了进步，但离完美还有一段距离。

李大厨看出了夏楚楚的失落，安慰道：“楚楚，别灰心。美食的探索是无止境的，每一次尝试都是一次学习的机会。”

夏楚楚点了点头，感激地看了李大厨一眼。她决定再接再厉，继续改进钵钵鸡的配方。

几天后，夏楚楚在一次偶然的机会中，遇到了一位老奶奶。

老奶奶在街头摆摊卖小吃，她的钵钵鸡味道独特，吸引了许多顾客。

夏楚楚带着王奶奶回到饭店，心中充满了期待。

她知道，这位老奶奶的钵钵鸡一定有其独到之处，或许能帮助她突破目前的瓶颈。

“王奶奶，您能来真是太好了。”夏楚楚热情地招呼着，“我一直在研究钵钵鸡，但总觉得差点什么。您能帮我看看吗？”

王奶奶微笑着点了点头，她的眼神中透露出一种从容和自信：“楚楚，你放心，我一定会尽力的。不过，做钵钵鸡可不是一朝一夕的事，需要耐心和细心。”

夏楚楚连连点头，她已经做好了长期学习的准备。

王奶奶走进厨房，开始检查夏楚楚准备的食材和调料。她一边看，一边不时点头或摇头。

“楚楚，你的食材选得不错，都很新鲜。”王奶奶赞许地说，“不过，调料的搭配上还有些问题。钵钵鸡的酱料讲究的是层次感和平衡，不能一味追求某一种味道。”

夏楚楚认真地听着，不时在本子上记下王奶奶的建议。她知道，这些经验之谈对她来说非常宝贵。

“王奶奶，那您觉得我应该怎么调整呢？”夏楚楚虚心请教。

王奶奶点点头，继续指导夏楚楚如何调配酱料。

她告诉夏楚楚，酱料的比例要根据食材的多少和口感来调整，不能一成不变。

夏楚楚按照王奶奶的指导，重新调制了一份酱料。

她将酱料倒入锅中，加入适量的水，慢慢熬煮。

随着时间的推移，酱料的味道越来越浓郁，香气四溢。

“好了，现在可以开始煮鸡肉了。”王奶奶提醒道。

夏楚楚将切好的鸡肉放入锅中，用小火慢慢煮熟。

她不时地翻动鸡肉，确保每一块都能均匀地吸收酱料的味道。