第387章 独家秘方上市
夏楚楚点了点头,心中更加坚定了要做出这道菜的决心。她翻开小本子,开始仔细研究李大厨的心得。
夏楚楚研究了李大厨的小本子后,对羊方藏鱼的制作方法有了更深入的理解。她开始尝试着将鱼肉嵌入羊肉中,
然后再用特制的酱汁炖煮。经过多次的尝试,她终于制作出了一道口感鲜美、香气扑鼻的羊方藏鱼。
当她将这道菜端上餐桌时,客人们都被它的美味所吸引。他们纷纷称赞这道菜的美味,
说这是他们品尝过最好的羊方藏鱼。夏楚楚听到这些赞美,心里充满了喜悦和满足。
然而,就在这时,一位客人突然皱起了眉头:“这道菜的味道虽然不错,但是鱼肉和羊肉的比例似乎有些不对劲。”
夏楚楚心里一紧,她立刻意识到这个问题。她一直以来都在努力追求羊方藏鱼的口感,
却忽略了鱼肉和羊肉的比例。她感激这位客人的提醒,决定立即改进。
她回到厨房,重新调整了鱼肉和羊肉的比例,然后再重新制作。
这一次,她严格按照李大厨的小本子上的方法,仔细地将鱼肉嵌入羊肉中,然后再用酱汁炖煮。
当这道菜再次被端上餐桌时,客人们再次被它的美味所征服。
他们纷纷表示,这道菜的味道比刚才更加鲜美,鱼肉和羊肉的比例也更为恰当。
夏楚楚听到这些赞美,心里充满了喜悦和满足。她知道,她终于掌握了羊方藏鱼的真正精髓。
她也明白,这道菜的成功离不开李大厨的指导和帮助。
从此以后,夏楚楚的饭店生意开始蒸蒸日上。她的羊方藏鱼成为了饭店的招牌菜,吸引着越来越多的食客前来品尝。
夏楚楚也终于松了一口气,她知道她已经走出了困境,找到了自己的方向。
然而,她并没有因此而骄傲自满。她深知,做菜是一门永无止境的艺术,
她需要不断地学习和进步。她决定定期向李大厨请教,不断提高自己的厨艺。
她也决定将李大厨的小本子视为珍贵的财富,传承下去。
她希望,未来的厨师们能够通过这个小本子,掌握羊方藏鱼的制作方法,将这道菜的美味传承下去。
夏楚楚的故事传遍了整个餐饮界,成为了一个励志的传奇。
夏楚楚站在厨房里,手里握着一把锋利的菜刀,眼神专注地盯着案板上的猪肉。
李庄白肉是四川的一道名菜,讲究的是肉片的薄如蝉翼,入口即化。
夏楚楚虽然不是四川人,但她对这道菜的精髓颇有研究,尤其是那薄如纸的肉片,让她心生向往。
“楚楚,你这肉片切得也太厚了吧?”闺蜜秀秀的声音从厨房门口传来,带着一丝调侃的意味。
夏楚楚抬头,看到秀秀正倚在门框上,手里拿着一杯咖啡,脸上挂着一抹戏谑的笑容。
夏楚楚的脸瞬间红了,她低头看了看自己切的肉片,确实比李大厨切的厚了不少。
“我……我这不是刚开始练嘛。”夏楚楚有些尴尬地解释道。
秀秀走过来,拿起一片夏楚楚切的肉片,轻轻一弹,肉片在空中翻了个身,落回案板上。
“你这肉片,别说薄如纸了,连薄如板都算不上。”秀秀笑着说,语气中带着一丝嘲讽。
夏楚楚的脸更红了,她咬了咬嘴唇,心里有些不服气。
她知道秀秀是在开玩笑,但这种玩笑让她感到有些刺痛。
她抬头看向厨房的另一边,李大厨正在那里熟练地切着肉片,
刀锋在空中划出一道道优美的弧线,肉片薄如蝉翼,仿佛轻轻一吹就能飘起来。
“李大厨,你这刀工真是绝了。”夏楚楚忍不住赞叹道。
李大厨抬起头,看了看夏楚楚,又看了看她切的肉片,
微微一笑:“夏老板,切肉片讲究的是心静手稳,你这心还没静下来呢。”
夏楚楚愣了一下,她没想到李大厨会这么说。
她以为李大厨会像秀秀一样嘲笑她,但李大厨的话却让她感到一丝温暖。
她点了点头,深吸一口气,重新拿起菜刀,开始认真地切肉片。
秀秀见状,也不再调侃,而是走到李大厨身边,看着他切肉片。
李大厨的刀工确实了得,每一刀下去,肉片都薄如蝉翼,仿佛轻轻一吹就能飘起来。
秀秀看得入神,忍不住问道:“李大厨,你这刀工是怎么练出来的?”
李大厨笑了笑,说:“这刀工啊,讲究的是心静手稳,心静则手稳,手稳则刀稳。”
秀秀点了点头,若有所思。
她回头看了看夏楚楚,发现夏楚楚已经不再像刚才那样手忙脚乱,而是开始有条不紊地切肉片。
虽然肉片依然不够薄,但已经有了明显的进步。
“楚楚,你这刀工进步挺快啊。”秀秀笑着说。
夏楚楚抬起头,脸上露出一丝得意的笑容:“那是,我可是夏楚楚,怎么可能被这点小事难倒。”
秀秀笑了笑,没有再说什么。她知道夏楚楚是个不服输的人,只要她下定决心,
就一定能做到。她转身走出厨房,留下夏楚楚和李大厨继续切肉片。
夏楚楚切了一会儿,突然停了下来,抬头看向李大厨:“李大厨,你能不能教教我怎么切出这么薄的肉片?”
李大厨看了看夏楚楚,微微一笑:“夏老板,这刀工可不是一朝一夕就能练成的,你得有耐心。”
夏楚楚点了点头,心里有些失落。她知道李大厨说得对,
但她还是希望能尽快掌握这门技艺。她深吸一口气,重新拿起菜刀,继续切肉片。