第388章 调配蜜汁酱料

夏楚楚在厨房里忙碌着，她的心思已经从切肉片转移到了李庄白肉的酱料上。

她知道，这道菜的精髓不仅在于肉片的薄厚，更在于酱料的调配。

她决定先从酱料入手，希望能通过酱料的改进，弥补自己在刀工上的不足。

“李大厨，你这李庄白肉的酱料是怎么调的？”夏楚楚一边翻看着李大厨的酱料配方，一边问道。

李大厨停下手中的活，走到夏楚楚身边，看了看她手中的配方，微微一笑：“夏老板，

这酱料的调配可是有讲究的，每一种调料的比例都要恰到好处，才能调出最佳的味道。”

夏楚楚点了点头，她知道李大厨说得没错。她仔细地看着配方上的每一种调料，心里默默地记下它们的比例。

“李大厨，你觉得我可以试试吗？”夏楚楚抬起头，眼中闪烁着期待的光芒。

李大厨看了看夏楚楚，点了点头：“当然可以，不过你要记住，调酱料和切肉片一样，都需要心静手稳。”

夏楚楚深吸一口气，开始按照配方上的比例调配酱料。

她小心翼翼地称量每一种调料，生怕出一点差错。

然而，当她把所有的调料混合在一起时，却发现酱料的味道并不如她想象中的那么好。

“这……这味道怎么这么奇怪？”夏楚楚皱着眉头，有些沮丧地说道。

李大厨走过来，尝了一口夏楚楚调的酱料，微微一笑：“夏老板，你这酱料的味道确实有些问题。”

夏楚楚的脸瞬间红了，她低下头，心里有些失落。她以为自己已经很小心了，但还是没能调出理想的酱料。

“李大厨，我是不是不适合做这个？”夏楚楚有些沮丧地问道。

李大厨看了看夏楚楚，摇了摇头：“夏老板，你不要灰心。

调酱料和切肉片一样，都需要不断的练习和调整。你刚才的酱料虽然味道不太对，但已经很接近了。”

夏楚楚抬起头，眼中闪过一丝希望：“真的吗？”

李大厨点了点头：“当然是真的。你刚才的酱料中，酱油和醋的比例有些问题，

你可以试着减少一些酱油，增加一些醋，再试试看。”

夏楚楚按照李大厨的建议，重新调配了一遍酱料。这一次，她更加小心，每一种调料的比例都精确到克。

当她把所有的调料混合在一起时，酱料的味道终于有了明显的改善。

“李大厨，这次的味道好像好多了。”夏楚楚有些兴奋地说道。

李大厨尝了一口，点了点头：“不错，这次的味道已经很接近了。

不过，你还可以再调整一下糖和盐的比例，让酱料的味道更加平衡。”

夏楚楚点了点头，继续调整酱料的比例。经过几次尝试，她终于调出了一款满意的酱料。

“李大厨，你觉得这个酱料怎么样？”夏楚楚有些紧张地问道。

李大厨尝了一口，微微一笑：“夏老板，你这酱料已经很不错了。

不过，你还可以再加入一些蒜泥和辣椒油，让酱料的味道更加丰富。”

夏楚楚点了点头，按照李大厨的建议，加入了蒜泥和辣椒油。当她再次尝了一口酱料时，发现味道果然更加丰富了。

“李大厨，谢谢你。”夏楚楚感激地说道。

李大厨笑了笑：“夏老板，你不用谢我。你已经做得很好了，只要继续努力，一定能做出更好的李庄白肉。”

夏楚楚点了点头，心里充满了信心。她知道，自己还有很长的路要走，

但她相信，只要坚持不懈，一定能做出最好的李庄白肉。

就在这时，厨房门口传来一阵急促的脚步声。夏楚楚抬头一看，发现是餐厅的经理急匆匆地跑了进来。

“夏老板，不好了！”经理气喘吁吁地说道，

“外面来了几个客人，说是要吃李庄白肉，但他们要求肉片必须薄如蝉翼，否则就不买单！”

夏楚楚愣了一下，心里顿时紧张起来。她知道，自己虽然调好了酱料，但在切肉片上还远远达不到客人的要求。

“这……这可怎么办？”夏楚楚有些慌乱地问道。

李大厨看了看夏楚楚，微微一笑：“夏老板，别担心，我来帮你。”

夏楚楚感激地看了李大厨一眼，点了点头。她知道，自己现在只能依靠李大厨了。

李大厨拿起菜刀，开始熟练地切肉片。他的刀工确实了得，

每一刀下去，肉片都薄如蝉翼，仿佛轻轻一吹就能飘起来。

夏楚楚在一旁看得目瞪口呆，心里对李大厨的敬佩之情更加深了几分。

很快，李大厨就切好了足够的肉片。夏楚楚赶紧把肉片和酱料端到客人面前。客人们尝了一口，脸上露出了满意的笑容。

“这李庄白肉果然名不虚传，肉片薄如蝉翼，酱料味道也恰到好处。”一位客人赞叹道。

夏楚楚听了，心里松了一口气。她知道，自己终于成功了。

“谢谢你。”夏楚楚感激地说道。

李大厨笑了笑：“夏老板，你不用谢我。你已经做得很好了，只要继续努力，一定能做出更好的李庄白肉。”

夏楚楚点了点头，心里充满了信心。她知道，自己还有很长的路要走，但她相信，只要坚持不懈，一定能做出最好的李庄白肉。