第177章 卤鸭

夏楚楚站在厨房里，手里握着一把锋利的刀，眼神专注地盯着案板上的鸭四件，她决定推出一道招牌菜卤鸭四件。

“大厨，你觉得这次的味道怎么样？”夏楚楚抬头看向李大厨，语气中带着一丝焦虑。

李大厨皱了皱眉，用筷子夹起一块鸭肉，细细品味后摇了摇头：“还是差点意思，楚楚，你得再琢磨琢磨。”

夏楚楚叹了口气，她已经尝试了无数次，但无论怎么调整配方，味道总是差那么一点。她知道，这道菜的成功与否，关系到饭店的未来。

“楚楚，你别急，咱们慢慢来。”李大厨拍了拍她的肩膀，安慰道。

夏楚楚点了点头，但心中的焦虑并未减轻。她决定再试一次，这次她要彻底改变思路。

她拿起刀，开始仔细处理鸭四件。她的动作熟练而有力，每一刀都精准无比。她的眼神中透露出一种坚定，仿佛在告诉自己，这次一定能成功。

“大厨，你帮我看看，这次的味道有没有变化？”夏楚楚将处理好的鸭四件放入卤锅中，转头对李大厨说道。

李大厨走过来，用勺子舀起一勺卤汁，细细品味后，脸上露出了惊喜的表情：“楚楚，这次的味道对了！你终于找到了那个关键点！”

夏楚楚松了一口气，但心中的压力并未完全消失。她知道，这只是第一步，接下来还有更多的挑战等着她。

“大厨，我们得抓紧时间，把这道菜完善好。”夏楚楚说道。

李大厨点了点头，两人开始忙碌起来。他们一遍遍地调整配方，一遍遍地试吃，直到味道完全符合他们的要求…….

“你这鸭子卤得有点过火了。”李大厨的声音从门口传来，带着一丝不耐烦。

夏楚楚抬头，看到李大厨站在门口，双手插在裤兜里，脸上挂着一副“我早就知道”的表情。

“李大厨，您来了。”夏楚楚放下刀，擦了擦手，“我这卤料都是按照您给的配方调的，怎么还是不对呢？”

李大厨走进厨房，拿起一块卤好的鸭肉，放在嘴里嚼了嚼，“你这卤料是没错，但火候掌握得不好。卤鸭四件讲究的是外酥里嫩，你这鸭肉都快成橡皮筋了。”

夏楚楚有些沮丧，“那我该怎么办？”

李大厨走到灶台前，拿起锅铲，“你看着，卤鸭四件的火候要分三步走。第一步，大火煮沸，让鸭肉表面迅速凝固；第二步，中火慢炖，让卤汁慢慢渗入鸭肉；第三步，小火收汁，让鸭肉表面形成一层薄薄的卤膜。”

夏楚楚认真地听着，不时地点头。李大厨一边说，一边示范，厨房里弥漫着浓郁的卤香味。

“好了，你自己试试。”李大厨放下锅铲，退到一旁。

夏楚楚深吸一口气，按照李大厨的步骤，重新开始卤制鸭四件。她小心翼翼地控制着火候，眼睛紧紧盯着锅里的鸭肉。

时间一分一秒地过去，厨房里的气氛越来越紧张。夏楚楚的额头上渗出了细密的汗珠，但她丝毫不敢分心。

夏楚楚站在厨房里，手中的锅铲轻轻翻动着锅中的鸭四件，她的眼神专注而坚定。

厨房里的卤香味愈发浓郁，仿佛在预示着即将到来的成功。

李大厨站在一旁，双手抱胸，目光如炬地盯着夏楚楚的操作。

他的脸上没有表情，但眼中却闪烁着一丝期待。

“楚楚，记住，火候是关键。”李大厨的声音低沉而有力，“你已经掌握了步骤，现在要做的就是稳定心态，不要让任何外界因素干扰你。”

夏楚楚点了点头，深吸一口气，将全部注意力集中在锅中的鸭肉上。她的手势稳定而有力，每一次翻动都恰到好处。

夏楚楚的额头上汗珠越来越多，但她依然全神贯注地控制着火候。

锅中的鸭丝酱在卤汁中翻滚，散发出诱人的香气。她知道，这是最关键的时刻，任何一丝差错都可能导致前功尽弃。

李大厨站在一旁，目光如炬，他的眼神中透露出对夏楚楚的信任。他知道，这个年轻的厨师有着不凡的天赋和坚韧的意志。

“楚楚，记得调整火力，不要让卤汁沸腾得太厉害。”李大厨的声音再次响起，他的语气中带着一丝提醒。

夏楚楚点了点头，深吸一口气，“是的，师傅。我相信这次我们一定能赢。”

随着客人的陆续到来，夏楚楚开始逐一介绍她的新作品。她详细解释了酱料的独特配方和鸭舌的处理方法，每一句话都充满了自信和热情。

第一位品尝的是一位老顾客，他尝了一口后，眼睛立刻亮了起来，“这，这味道真是太棒了！楚楚，你真的做到了！”

紧接着，其他客人也开始品尝，每个人的脸上都露出了满意的笑容。

美食评论家更是赞不绝口，“这是我近年来吃过的最好的酱鸭舌，无论是口感还是味道，都达到了极致。”

听到这些赞扬，夏楚楚的心中充满了喜悦和骄傲。她知道，这场战斗她已经赢了一半。

然而，隔壁餐厅的老板突然走了进来，他的脸上带着一丝不屑，“听说你们这里推出了新口味的酱鸭舌，我也来尝尝。”

李大厨和夏楚楚对视一眼，都看到了对方眼中的坚定。李大厨走上前，平静地说：“请吧，希望你能公正地评价。”

隔壁餐厅的老板尝了一口，脸上的表情从最初的轻蔑逐渐转变为惊讶，最后是无奈的认可，“好吧，我承认，你们的鸭舌确实做得很好。”

然而，就在大家沉浸在胜利的喜悦中时，小张突然跑进来说：“不好了，我们的供应商出了问题，鸭舌的供应可能会中断。”

这个突如其来的消息让所有人都愣住了。

夏楚楚和李大厨的脸色立刻变得凝重。他们知道，虽然赢得了口碑，但如果不能保证稳定的供应，一切努力都可能化为泡影。

李大厨立刻做出了决定，“我们必须找到新的供应商，而且要快。楚楚，你继续在这里稳定军心，我和小张去找新的货源。”

夏楚楚点了点头，虽然心中充满了担忧，但她知道现在不是退缩的时候。

她必须坚强，带领团队度过这个难关。

随着李大厨和小张的离开，夏楚楚开始与客人们沟通，解释情况，并承诺会尽快解决问题。

客人们虽然有些失望，但也表示理解，并鼓励她继续努力。

在接下来的几天里，李大厨和小张四处奔波，寻找可靠的鸭舌供应商。

他们遇到了各种困难，但都没有放弃。最终，在一家小型农场找到了愿意合作的养殖户，虽然价格稍高，但品质有保证。

当李大厨带着好消息回到餐厅时，夏楚楚终于松了一口气。

她知道，虽然前路依然充满挑战，但只要他们团结一心，就没有什么是不可能的。

餐厅再次恢复了往日的繁忙，而这一次，他们的鸭舌不仅赢得了口碑，也保证了稳定的供应。

夏楚楚站在厨房中，看着忙碌的团队，心中充满了希望和信心。

她知道，这场战斗，他们不仅赢得了现在，更赢得了未来。