第335章 咸鸭蛋

张小鱼看着锅里的鸡汤，满意地点了点头，转头对夏楚楚和秀秀说道：

“既然鸡汤已经搞定了，那我们接下来可以试试别的菜。我记得你们之前提过想做咸鸭蛋蟹黄豆腐，对吧？”

夏楚楚眼睛一亮，连连点头：“对对对！我一直想学这道菜，但总觉得步骤太复杂，怕做不好。”

秀秀也附和道：“是啊，我看过菜谱，感觉材料和步骤都挺麻烦的，尤其是咸鸭蛋和蟹黄的搭配，总觉得有点难掌握。”

张小鱼笑了笑，语气轻松：“其实没那么复杂，关键是掌握好比例和火候。

我可以教你们，不过……”他顿了顿，目光中闪过一丝狡黠，“我有个提议。”

夏楚楚好奇地问：“什么提议？”

张小鱼微微一笑：“我想亲自研制一下咸鸭蛋，

毕竟市面上的咸鸭蛋质量参差不齐，自己做的才能保证口感和味道。你们觉得怎么样？”

秀秀皱了皱眉，有些怀疑地看着他：“你还会做咸鸭蛋？这可不是一般的厨艺啊，你确定能行？”

张小鱼耸了耸肩，语气自信：“当然，我以前学过一些传统腌制方法。

虽然现在很少有人自己动手做咸鸭蛋了，但我相信，自己做的肯定比外面买的好。”

夏楚楚有些心动，但也有点犹豫：“可是，腌制咸鸭蛋需要时间吧？我们今天能吃到吗？”

张小鱼摇了摇头：“腌制确实需要时间，至少要等几天。

不过，我们可以先准备材料，等咸鸭蛋腌好了，再做蟹黄豆腐也不迟。”

秀秀撇了撇嘴，语气依旧带着一丝不信任：“说得轻巧，万一你腌出来的咸鸭蛋不好吃，那岂不是白忙活了？”

张小鱼笑了笑，目光坚定：“如果腌出来的咸鸭蛋不好吃，我负责重新做，直到你们满意为止。怎么样？”

夏楚楚看了看秀秀，又看了看张小鱼，最终点了点头：“好吧，我相信你。那我们现在就开始准备材料吧。”

秀秀见夏楚楚答应了，虽然心里还有些不情愿，但也只能跟着点头：

“好吧，那就试试吧。不过，小鱼，你可得认真点，别浪费我们的时间和材料。”

张小鱼露出一丝笑意，语气轻松：“放心吧，我保证不会让你们失望。”

三人开始忙碌起来。张小鱼先是带着夏楚楚和秀秀去市场挑选新鲜的鸭蛋。

他一边挑选，一边解释道：“腌制咸鸭蛋，鸭蛋的质量很重要。

要选新鲜的、表面光滑的鸭蛋，这样腌出来的咸鸭蛋才会口感好。”

夏楚楚认真地听着，时不时点头：“原来还有这么多讲究啊。”

秀秀则在一旁小声嘀咕：“说得倒是头头是道，但谁知道最后能不能成功。”

买完鸭蛋后，三人又去买了一些腌制咸鸭蛋所需的材料，

包括盐、白酒、香料等。回到厨房后，张小鱼开始演示如何腌制咸鸭蛋。

他先将鸭蛋清洗干净，然后用白酒浸泡，接着在每个鸭蛋表面均匀地裹上一层盐和香料的混合物。

夏楚楚和秀秀在一旁认真地看着，时不时帮忙递一下工具。

秀秀看着张小鱼熟练的动作，忍不住问道：“小鱼，你以前真的学过厨艺吗？感觉你好像很专业的样子。”

张小鱼笑了笑，语气有些感慨：“是啊，以前学过一段时间，

不过后来……”他顿了顿，没有继续说下去，似乎又想起了什么往事。

夏楚楚察觉到张小鱼的异样，轻声问道：“小鱼，你是不是有什么心事？”

张小鱼摇了摇头，勉强笑了笑：“没什么，只是想起了一些过去的事情。”

秀秀见气氛有些沉重，连忙转移话题：“好了好了，别聊那些了，我们还是赶紧把咸鸭蛋腌好吧。”

张小鱼点了点头，继续忙碌起来。他将腌好的鸭蛋放入密封的容器中，然后放在阴凉处保存。

夏楚楚看着满满一罐的鸭蛋，有些期待地问道：“小鱼，这些鸭蛋大概要多久才能腌好？”

张小鱼想了想，回答道：“大概需要一周左右的时间，到时候我们就可以试试味道了。”

秀秀撇了撇嘴，语气有些不耐烦：“还要等一周啊，这也太久了。”

张小鱼笑了笑，安慰道：“别急，好东西总是值得等待的。

再说了，这段时间我们还可以准备其他的材料，比如蟹黄。”

夏楚楚眼睛一亮：“对啊，蟹黄！我们还得去买蟹黄呢。”

夏楚楚的饭店里，李大厨推开厨房的门，手里提着一篮子新鲜的螃蟹，

笑眯眯地走了进来。他的出现让原本忙碌的三人停下了手中的动作。

“李大厨，您怎么来了？”夏楚楚有些惊讶地问道。

李大厨放下篮子，拍了拍手上的灰尘，笑着说道：

“我听说你们在准备腌咸鸭蛋，还打算做蟹黄，就顺路带了些新鲜的螃蟹过来。”

秀秀看了看篮子里的螃蟹，忍不住赞叹道：“哇，这些螃蟹看起来真不错，李大厨，您真是太贴心了。”

李大厨摆了摆手，谦虚地说道：“哪里哪里，我只是顺手帮忙。

不过，我倒是听说张小鱼对厨艺很有研究，今天正好有机会，不如让他露一手？”