第295章 鲜红玫瑰
夏楚楚站在厨房里，手里捏着一朵鲜红的玫瑰。
她不甘心，决定搞点新花样。
玫瑰这玩意儿既能观赏又能入菜，她琢磨着能不能把这花和菜融在一起，搞出点新意来。
“楚楚，你这是干嘛呢？”闺蜜秀秀推门进来，
手里拎着一袋子新鲜的蔬菜，“我刚从菜市场回来，给你带了点好东西。”
夏楚楚抬起头，眼神里带着一丝迷茫，“我在想，怎么把玫瑰和菜结合起来，让饭店的生意好起来。”
秀秀眼睛一亮，“哎，我有个主意！你听说过花葫芦吗？”
“花葫芦？”夏楚楚皱了皱眉，“那不是小孩子玩的吗？”
“不是那种葫芦，”秀秀摆摆手，“是一种用花和蔬菜做的菜，形状像葫芦，特别好看，而且味道也不错。”
夏楚楚的眼睛亮了起来，“真的？那你快说说，怎么做？”
秀秀刚要开口，厨房门口传来一个低沉的声音，“做花葫芦，可不是那么简单的。”
两人回头一看，是李大厨，饭店的主厨，五十多岁，身材魁梧，脸上总是带着一副严肃的表情。
“李大厨，您来了！”夏楚楚赶紧迎上去，“您对花葫芦有研究？”
李大厨点点头，“花葫芦是一种传统的宫廷菜，讲究的是形、色、味俱佳。要做出来，得有技巧。”
“那您能教教我们吗？”秀秀兴奋地问。
夏楚楚和秀秀对视一眼，眼中满是期待。李大厨却摇了摇头，脸上依旧严肃：
“教你们可以，但你们得先明白，花葫芦不是随便摆弄几朵花就能做出来的。”
“李大厨，您放心，我们一定认真学！”夏楚楚连忙表态，秀秀也跟着点头。
李大厨看了她们一眼，缓缓说道：“花葫芦的关键在于‘形’。花和蔬菜的搭配要讲究比例，
形状要像葫芦，但又不能太死板。你们先去准备材料吧，我看看你们的手艺。”
夏楚楚和秀秀立刻行动起来。秀秀从袋子里拿出新鲜的胡萝卜、黄瓜和紫甘蓝，
夏楚楚则把玫瑰花瓣一片片摘下来，小心翼翼地放在一旁。
“楚楚，你说我们该怎么切？”秀秀拿着菜刀，有些犹豫。
“要不试试切成薄片？”夏楚楚提议，“薄片叠起来，应该能做出葫芦的形状。”
两人开始动手，胡萝卜和黄瓜被切成薄片，紫甘蓝则被切成细丝。
夏楚楚把玫瑰花瓣一片片铺在案板上，准备用来点缀。
“你们这样切，葫芦的形状可出不来。”李大厨不知什么时候站在了她们身后，声音低沉。
“啊？那该怎么办？”夏楚楚有些慌乱。
李大厨拿起一根胡萝卜，示范道：“葫芦的形状要圆润，不能太扁。你们得先把胡萝卜切成圆柱形，然后再切成薄片。”
两人赶紧照做，果然，切出来的薄片圆润了许多。
“接下来，你们要把这些薄片叠起来，中间用紫甘蓝丝填充，做出葫芦的肚子。”李大厨继续指导。
夏楚楚和秀秀小心翼翼地叠着薄片，紫甘蓝丝被夹在中间，渐渐地，一个葫芦的形状初具雏形。
“不错，有点样子了。”李大厨点点头，“不过，你们的花瓣放得太多了，葫芦的肚子会被撑破。”
夏楚楚低头一看，果然，玫瑰花瓣放得太多，葫芦的肚子已经有些变形。她赶紧把多余的花瓣拿掉，重新调整。
“最后一步，上锅蒸。”李大厨说道，“蒸的时间不能太长，否则葫芦的形状会塌。”
两人把做好的花葫芦放进蒸锅，心里既紧张又期待。蒸锅里的水汽慢慢升腾，厨房里弥漫着一股淡淡的香气。
“好了，出锅！”李大厨掀开锅盖，一股热气扑面而来。
夏楚楚和秀秀凑过去一看，花葫芦的形状依旧完好，胡萝卜和黄瓜的薄片微微透明，
紫甘蓝丝隐约可见，玫瑰花瓣点缀其上，色彩鲜艳，宛如一件艺术品。
“太美了！”秀秀忍不住赞叹。
“味道呢？”夏楚楚有些忐忑。
李大厨拿起筷子，夹起一块花葫芦，放进嘴里细细品尝。夏楚楚和秀秀屏住呼吸，等待他的评价。
“嗯，味道不错。”李大厨点点头，“胡萝卜和黄瓜的清甜，紫甘蓝的微苦，玫瑰花的香气，搭配得恰到好处。”
夏楚楚和秀秀松了一口气，脸上露出笑容。
“不过，”李大厨话锋一转，“这只是最基础的花葫芦。真正的花葫芦，还要讲究‘色’和‘味’的层次。”
“色和味的层次？”夏楚楚不解。
“没错。”李大厨解释道，“花葫芦的色彩要丰富，味道要有层次感。
你们可以试试加入其他蔬菜，比如西兰花、彩椒，甚至可以用果汁调色，让花葫芦的色彩更加鲜艳。”
“那味道呢？”秀秀问。
“味道的层次感，可以通过调味来实现。”李大厨继续说道，
“比如，可以在蒸之前，用酱汁腌制蔬菜，或者在蒸好后，淋上特制的酱汁，增加花葫芦的风味。”
夏楚楚和秀秀听得入神，心中对花葫芦的理解又深了一层。
“好了，今天就到这里。”李大厨放下筷子，“你们回去好好琢磨，明天再来。”
“谢谢李大厨！”夏楚楚和秀秀齐声道谢。
离开厨房后，秀秀兴奋地说：“楚楚，我觉得我们离成功不远了！”
夏楚楚点点头，眼中闪烁着希望的光芒：“是啊，只要我们继续努力，一定能做出让顾客惊艳的花葫芦！”
夏楚楚和秀秀走出厨房，心中满是对未来的憧憬。然而，就在她们准备离开时，李大厨忽然叫住了她们。
“等等，”李大厨的声音从身后传来，“你们刚才提到想在葫芦上加上彩色的糖稀，是吗？”
夏楚楚和秀秀对视一眼，点了点头。
“想法不错，”李大厨走近，目光中带着一丝赞赏，“不过，糖稀的运用可不是那么简单。”
“李大厨，您能教我们吗？”秀秀迫不及待地问道。
李大厨微微一笑，点了点头：“好吧，既然你们有兴趣，我就再教你们一课。”
三人回到厨房，李大厨从柜子里拿出一个小锅和一袋白糖。
“糖稀的制作看似简单，但火候和时间的掌握非常关键，”
李大厨一边说，一边将白糖倒入锅中，“火太大，糖会焦；火太小，糖稀又不够粘稠。”