第525章 椒盐玉米

夏楚楚站在厨房，手里握着一把刚从秀秀那里接过的玉米。

她的眼神坚定，仿佛握着的不是玉米，而是整个饭店的未来。

椒盐玉米，这个看似简单的菜品，可能是她翻身的契机。

“楚楚，你真的要试这个吗？”秀秀的声音带着一丝担忧，她站在厨房门口，手里还残留着玉米的清香。

夏楚楚转过身，看着秀秀，嘴角微微上扬：“当然，秀秀。你知道的，我从不做没有把握的事。”

秀秀点点头，但眼中的忧虑并未消散。她知道夏楚楚的决心，但也知道这背后的风险。

就在这时，李大厨走了进来，他的脸上带着一丝不屑：“楚楚，你真的以为一个椒盐玉米就能改变一切？”

夏楚楚没有立刻回答，她知道李大厨的质疑并非空穴来风…….

李大厨是饭店的元老，他的厨艺无可挑剔，但他的保守也是出了名的。

“李大厨，我知道你在担心什么。”夏楚楚终于开口，

“但我相信，只要我们用心去做，椒盐玉米也能成为我们的招牌菜。”

李大厨冷笑一声：“用心？你以为用心就能做出好菜？你知道椒盐玉米的关键是什么吗？”

夏楚楚摇摇头，她确实不知道。她只知道，椒盐玉米的口感应该是酥脆中带着一丝咸香，但具体怎么做，她还没有头绪。

李大厨走到夏楚楚身边，拿起一根玉米，仔细端详：“椒盐玉米的关键，在于火候和调料的比例。”

“火候不够，玉米不酥；火候过了，玉米会焦。调料的比例不对，味道就会失衡。”

夏楚楚认真听着，她知道李大厨的话虽然刺耳，但却是金玉良言。

“那我们应该怎么做？”夏楚楚问道。

李大厨没有立刻回答，他走到灶台前，点燃了火，开始准备调料。

夏楚楚和秀秀站在一旁，静静地看着。

“首先，你要把玉米煮熟，但不能煮得太烂。”李大厨一边说，

一边把玉米放入锅中，“然后，你要把玉米沥干，用厨房纸吸干水分。”

夏楚楚点点头，她知道这一步很重要。玉米的水分太多，炸的时候容易溅油，而且会影响口感。

“接下来，你要把玉米裹上一层薄薄的淀粉。”

李大厨继续说道，“淀粉的作用是让玉米更酥脆，但要注意，淀粉不能裹得太厚，否则会影响玉米的原味。”

夏楚楚拿起一袋淀粉，开始小心翼翼地裹玉米。她知道，这一步不能出错。

“最后，你要用中火炸玉米，炸到表面金黄酥脆。”

李大厨说着，把裹好淀粉的玉米放入油锅中，“记住，火候一定要控制好，不能太大，也不能太小。”

夏楚楚看着油锅里的玉米，心里有些紧张。她知道，这一步决定了椒盐玉米的成败。

“炸好后，你要立刻把玉米捞出，沥干油。”李大厨继续说道，“然后，你要用椒盐粉和少许盐调味。”

夏楚楚点点头，她知道这一步也很关键。椒盐粉的比例要恰到好处，不能太咸，也不能太淡。

“最后，你要把调味好的玉米放入烤箱，烤几分钟。”

李大厨说着，把调味好的玉米放入烤箱，“这一步是为了让椒盐的味道更好地融入玉米。”

夏楚楚看着烤箱里的玉米，心里充满了期待。

她知道，这一步决定了椒盐玉米的最终味道。

夏楚楚站在烤箱前，眼神中既有期待也有一丝不安。

她知道，这一步决定了椒盐玉米的最终味道，但她也开始怀疑，这样的繁琐过程是否真的有必要。

夏楚楚终于忍不住开口，“这个过程真的需要这么复杂吗？我们能不能简化一些步骤？”

李大厨转过身，看着夏楚楚，眼中闪过一丝惊讶：“简化？

楚楚，你知道你在说什么吗？每一道菜都有它的精髓，椒盐玉米也不例外。”

夏楚楚深吸一口气，坚定地说道：“我知道，但我相信，

我们可以找到一种更简单的方法，既能保持椒盐玉米的美味，又能提高效率。”

李大厨皱起眉头，显然不太赞同：“楚楚，你这是在冒险。

简化步骤可能会影响菜品的口感，甚至毁了这道菜。”