第593章 大额奖金

“可是，如果我们能赢，奖金就能解决我们的资金问题。

李大厨，你教了我这么多年，我相信自己还是有一点实力的。”

李大厨叹了口气，语气稍微缓和了一些：

“楚楚，你的厨艺确实不错，但这次比赛不仅仅是厨艺的比拼，还有经验和心态。

你太年轻了，面对张大厨这样的对手，压力会非常大。”

夏楚楚沉默了一会儿，然后抬起头，眼中闪烁着坚定的光芒：

“李大厨，我知道你担心我，但我真的不想放弃这个机会。

酒店的资金问题已经迫在眉睫，我不想看着我们多年的心血就这样毁于一旦。”

夏楚楚听到李大厨的支持，心中一阵感动，她用力点了点头：

“谢谢你，李大厨。我一定会全力以赴，不辜负你的期望。”

就在这时，佟伟走了进来，看到夏楚楚和李大厨的表情，他有些疑惑地问道：“怎么了？发生什么事了？”

夏楚楚转过身，把手机递给佟伟：“佟伟，我报名参加了川菜比赛，如果能赢，奖金就能解决我们的资金问题。”

佟伟接过手机，仔细看了看比赛信息，眉头微微皱起：“楚楚，这个比赛看起来很难，你有把握吗？”

夏楚楚摇了摇头，苦笑道：“说实话，我没有十足的把握，

但这是我们唯一的机会。我不想看着酒店就这样倒下。”

李大厨沉吟片刻，目光在夏楚楚和佟伟之间来回扫视，最后落在了夏楚楚身上。

他缓缓开口：“楚楚，酸辣土豆丝虽然看似简单，但要做到极致，却需要极高的技巧和经验。

这道菜的精髓在于刀工、火候和调料的搭配，稍有不慎，就会失去原有的风味。”

夏楚楚点了点头，眼中闪过一丝坚定：“李大厨，我明白您的意思。

但正因为它的简单，才更能考验一个厨师的基本功。

我相信，只要我用心去做，一定能做出让评委满意的酸辣土豆丝。”

佟伟在一旁插话道：“楚楚，既然你决定了，那我们就全力支持你。

不过，你得先让我尝尝你的手艺，看看有没有什么需要改进的地方。”

夏楚楚微微一笑，点了点头：“好，那我现在就去做一份，你们帮我评评。”

说完，夏楚楚转身走向厨房的操作台，开始准备食材。

她熟练地拿起一个土豆，开始削皮、切丝。

刀工流畅，每一根土豆丝都均匀细长，仿佛经过无数次的练习。

李大厨看着夏楚楚的动作，眼中闪过一丝赞赏。他走到夏楚楚身边，

轻声说道：“楚楚，切丝的时候要注意力度，不要切得太细，否则会影响口感。”

夏楚楚点了点头，调整了一下刀工，继续切丝。

很快，一盘均匀的土豆丝就切好了。她将土豆丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。

接下来，夏楚楚开始准备调料。她拿起一个小碗，

依次加入醋、酱油、盐、糖、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

然后，她将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香。

李大厨在一旁提醒道：“楚楚，火候要掌握好，不要让葱姜蒜炒焦了，否则会影响整道菜的味道。”

夏楚楚点了点头，小心翼翼地控制着火候。待葱姜蒜的香味充分释放出来后，

她将土豆丝捞出，沥干水分，迅速倒入锅中翻炒。

土豆丝在锅中翻滚，发出“滋滋”的声音。夏楚楚熟练地翻炒着，

待土豆丝变得微微透明时，她迅速倒入调好的酱汁，继续翻炒。

李大厨看着夏楚楚的动作，眼中闪过一丝欣慰。他知道，夏楚楚已经掌握了这道菜的精髓。

很快，一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就做好了。夏楚楚将菜盛入盘中，端到李大厨和佟伟面前。

佟伟迫不及待地拿起筷子，夹起一根土豆丝放入口中。

他的眼睛一亮，赞叹道：“楚楚，这道菜做得太棒了！酸辣适中，口感爽脆，简直完美！”

李大厨也尝了一口，点了点头：“楚楚，你的进步很大。

这道酸辣土豆丝已经达到了很高的水平，但还有一些细节需要改进。

比如，醋的用量可以稍微减少一些，这样会让酸味更加柔和。”

夏楚楚认真地听着李大厨的建议，点了点头：“李大厨，我明白了。我会继续练习，争取在比赛前做到最好。”