第447章 柚子排骨

夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着，准备推出第二道新菜品柚子排骨。

夏楚楚一边处理着排骨，一边思考着如何将柚子的清香与排骨的鲜美完美结合。

“李大厨，你觉得我们能不能把柚子排骨放在柚子皮里？”夏楚楚突然问道。

李大厨停下手中的活，思考了一下，点头道：“这倒是个不错的主意。

柚子皮本身就有清香，而且还能增加菜品的观赏性。不过，我们要注意火候，不能让柚子皮烧焦。”

夏楚楚点头表示同意，她开始小心翼翼地处理柚子皮。

她先将柚子皮切成合适的大小，然后用小刀在皮上划出几道口子，以便排骨的香气能够更好地渗透进去。

“楚楚，你先处理柚子皮，我来准备排骨的调料。”李大厨说道。

夏楚楚继续忙碌着，她将处理好的柚子皮放在一旁，准备开始制作柚子排骨。

她先将排骨用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制，然后加入切碎的柚子果肉，搅拌均匀。

“李大厨，你觉得这样够了吗？”夏楚楚问道。

李大厨走过来，仔细检查了一下调料，点头道：

“差不多了，不过我们可以再加一点蜂蜜，增加甜味，也能让排骨更加嫩滑。”

夏楚楚按照李大厨的建议，加入了适量的蜂蜜，再次搅拌均匀。

她将腌制好的排骨放入处理好的柚子皮中，然后用锡纸包裹好，准备放入烤箱。

“楚楚，烤箱温度设定在180度，烤制时间大约30分钟。”李大厨提醒道。

夏楚楚将包裹好的柚子排骨放入烤箱，然后开始准备其他的配菜。

她一边忙碌，一边时不时地查看烤箱中的排骨，确保火候适中。

时间一分一秒地过去，厨房里弥漫着柚子的清香和排骨的香气。

夏楚楚和李大厨都有些紧张，毕竟这是他们第一次尝试这种做法。

“楚楚，时间差不多了，我们看看怎么样。”李大厨说道。

夏楚楚小心翼翼地打开烤箱，一股浓郁的香气扑鼻而来。

她取出烤好的柚子排骨，轻轻撕开锡纸，只见柚子皮微微焦黄，排骨鲜嫩多汁，香气四溢。

“看起来很不错，我们尝尝看。”夏楚楚说道。

李大厨拿起一块排骨，轻轻咬了一口，脸上露出了满意的笑容。

“确实不错，柚子的清香和排骨的鲜美完美结合，而且柚子皮也烤得恰到好处。”

夏楚楚也尝了一口，点头表示赞同。“太好了，我们成功了！”

就在他们准备将这道菜推出时，饭店的经理突然走了进来。

“楚楚，李大厨，客人们已经开始点菜了，你们准备好了吗？”

夏楚楚深吸一口气，坚定地点了点头。“准备好了，经理。”

经理离开后，夏楚楚和李大厨迅速将“柚子排骨”端上餐桌。客人们看到这道新菜品，纷纷好奇地询问。

“这是什么菜？看起来很特别。”一位客人问道。

夏楚楚微笑着解释道：“这是我们今晚的特别菜品，‘柚子排骨’。柚子的清香与排骨的鲜美完美结合，希望大家喜欢。”

客人们纷纷品尝，脸上露出了惊喜的表情。

“太好吃了！柚子的清香和排骨的鲜美完美融合，真是绝配！”

夏楚楚听到客人们的赞美，心中充满了成就感。

她知道，今晚的成功不仅是对她厨艺的肯定，更是对她坚持不懈的回报。

然而，就在这时，一位客人突然皱起了眉头。

“这个柚子排骨虽然好吃，但我觉得柚子皮有点硬，咬起来不太方便。”

夏楚楚心中一紧，连忙走上前去。“对不起，可能是我们烤制的时间有点长，导致柚子皮有点硬。我们会改进的。”

李大厨也走了过来，仔细观察了一下客人的反应。

“楚楚，我们下次可以尝试缩短烤制时间，或者在柚子皮上划更多的口子，让排骨的汁水更好地渗透进去。”

夏楚楚点头表示同意，她决定在下一轮的制作中改进这个细节。

她回到厨房，重新准备了一批柚子排骨，这次她缩短了烤制时间，并在柚子皮上划了更多的口子。

几分钟后，新的柚子排骨出炉了。夏楚楚和李大厨再次品尝，发现这次的柚子皮更加柔软，口感更好。