第368章 鹅蛋
夏楚楚站在饭店的厨房里,手里握着一颗鹅蛋,眼神坚定。
最近,她听说葱花凉拌鹅蛋这道菜在城里很受欢迎,决定学来做做看。
“楚楚,你真的要学这道菜?”李大厨站在一旁,手里拿着一把锋利的菜刀,刀刃在灯光下闪着寒光。
“是的,李大厨。我觉得这道菜能吸引更多的客人。”夏楚楚点了点头,语气坚定。
李大厨笑了笑,放下菜刀,走到夏楚楚身边。
“你知道吗?这道菜看似简单,其实有很多讲究。葱花要新鲜,鹅蛋要选最好的,调料的比例也要精确。”
夏楚楚皱了皱眉,“那我该怎么做?”
“首先,你要学会选鹅蛋。”李大厨拿起一颗鹅蛋,轻轻敲了敲桌面,“听声音,清脆的才是好蛋。”
夏楚楚学着李大厨的样子,拿起一颗鹅蛋敲了敲,声音果然清脆。她笑了笑,“看来我选对了。”
“接下来是葱花。”李大厨走到菜架旁,拿起一把新鲜的葱花,“葱花要切得细,但不能太细,否则会影响口感。”
夏楚楚点了点头,拿起菜刀开始切葱花。
她的动作很慢,生怕切得太细。李大厨在一旁看着,不时点头。
“好了,现在我们来调调料。”李大厨拿起一个小碗,开始往里面加调料,“盐、糖、醋、酱油,比例要掌握好。”
夏楚楚看着李大厨的动作,心里默默记下比例。她拿起一个小碗,开始调自己的调料。
“好了,现在我们来拌鹅蛋。”李大厨拿起一颗鹅蛋,轻轻敲开,蛋黄和蛋白流进碗里。他拿起筷子,开始搅拌。
夏楚楚学着李大厨的样子,开始拌自己的鹅蛋。她的动作很慢,生怕拌得不均匀。李大厨在一旁看着,不时点头。
“好了,现在我们来拌葱花。”李大厨拿起切好的葱花,放进碗里,开始搅拌。
夏楚楚学着李大厨的样子,开始拌自己的葱花。
她的动作很慢,生怕拌得不均匀。李大厨在一旁看着,不时点头。
“好了,现在我们来尝尝。”李大厨拿起一双筷子,夹起一筷子葱花凉拌鹅蛋,放进嘴里。他闭上眼睛,细细品味。
夏楚楚紧张地看着李大厨,生怕他不喜欢。李大厨睁开眼睛,笑了笑,“不错,楚楚,你做得很好。”
夏楚楚松了一口气,笑了笑,“谢谢李大厨。”
“不过,”李大厨突然皱了皱眉,“你这道菜还差点什么。”
夏楚楚愣了一下,“差什么?”
“差一点灵魂。”李大厨神秘地笑了笑,“这道菜的灵魂在于鹅蛋的鲜味和葱花的清香。你要用心去感受。”
夏楚楚点了点头,心里默默记下李大厨的话。
她拿起一双筷子,夹起一筷子葱花凉拌鹅蛋,放进嘴里。她闭上眼睛,细细品味。
突然,她睁开眼睛,笑了笑,“我明白了,李大厨。”
李大厨点了点头,“很好,楚楚。你已经掌握了这道菜的精髓。”
夏楚楚笑了笑,心里充满了信心。她决定明天就把这道菜加到菜单上。
夏楚楚站在厨房里,手里握着一颗鹅蛋,眼神中透露出一丝犹豫。
她刚刚掌握了葱花凉拌鹅蛋的精髓,现在闺蜜秀秀又提出了一个新的挑战炭烤鹅蛋。
“楚楚,你听说过炭烤鹅蛋吗?”秀秀的声音从厨房门口传来,她的脸上带着一丝兴奋。
夏楚楚转过身,看到秀秀手里拿着一本食谱,正朝她走来。“炭烤鹅蛋?我从来没听说过。”
秀秀笑了笑,把食谱递给夏楚楚。“我昨天在网上看到的,这道菜很特别,我觉得可以吸引更多的客人。”
夏楚楚接过食谱,仔细翻看起来。食谱上写着:“炭烤鹅蛋,外皮焦香,内里嫩滑,搭配特制的酱料,味道独特。”
“听起来不错,”夏楚楚点了点头,“不过,这道菜看起来有点复杂。”
秀秀走到夏楚楚身边,拍了拍她的肩膀。“别担心,我相信你一定能做好的。”
夏楚楚笑了笑,心里虽然有些忐忑,但也不想让秀秀失望。“好吧,那我就试试看。”
她拿起一颗鹅蛋,走到炭火炉旁。炭火炉里的火苗跳动着,发出轻微的噼啪声。夏楚楚深吸一口气,开始准备炭烤鹅蛋的第一步。