第583章 厨房管理
送走了唐玫,夏楚楚回到厨房,看到厨师们仍然有些不安。
她决定召开一次紧急会议,讨论如何改进厨房的管理方式,同时减轻大家的压力。
会议室里,夏楚楚坐在主位,环视着在座的厨师们:
“大家刚才的意见我都听到了,透明厨房确实给大家带来了很大的压力。但我们不能因为压力就放弃这个原则。
我想听听大家的建议,看看有没有什么办法可以既保证卫生,又减轻大家的压力。”
李大厨率先发言:“夏老板,我觉得我们可以增加一些辅助工具,
比如自动洗手设备,这样大家就不用频繁地洗手,也能保持手部的清洁。”
另一位年轻的厨师补充道:“我觉得我们可以设置一些休息区,
让大家在忙碌之余能够稍微放松一下,缓解压力。”
夏楚楚认真地听着大家的建议,不时点头表示赞同:“这些建议都很好,我会尽快安排实施。
同时,我也会考虑调整厨房的排班制度,让大家有更多的时间休息。”
会议结束后,夏楚楚感到一丝疲惫,但更多的是欣慰。
她知道,团队的凝聚力和信任是她最大的财富。
只要大家齐心协力,一定能够克服眼前的困难,让饭店越来越好。
然而,就在夏楚楚准备离开会议室时,她的手机突然响了起来。是佟伟打来的电话。
“楚楚,我刚刚听说你们饭店出了点问题,需要帮忙吗?”佟伟的声音里带着关切。
夏楚楚微微一笑,心中感到一丝温暖:“谢谢你,佟伟。
事情已经基本解决了,不过你的关心让我很感动。”
佟伟笑了笑:“那就好。如果有需要,随时告诉我。”
挂断电话后,夏楚楚深吸一口气,她知道,前方的路还很长,
但她有信心,只要坚持下去,一定能够带领饭店走向更美好的未来。
夏楚楚走出会议室,决定亲自去研究一下厨房的情况。
她希望通过亲自了解,找出更多可以改进的地方。
当她走进厨房时,看到厨师们正在忙碌地准备晚餐。
她决定找一位顾客来了解一下他们对厨房的看法。
夏楚楚看到一位正在吃饭的顾客黄柯,她走过去,
微笑着问道:“黄先生,您是我们饭店的忠实顾客吗?”
黄柯抬起头,看到是夏楚楚,他微笑着回答:“是的,我是。你们这里的美食我非常喜欢。”
夏楚楚坐下来,笑着问:“那您对厨房有什么看法呢?您觉得我们可以改进的地方有哪些?”
黄柯想了想,说道:“其实我觉得你们这里的厨房已经很卫生了,但是我有一个建议。
我觉得可以让顾客亲自参与炒菜,这样可以增加顾客的互动体验,也让顾客更加放心。”
夏楚楚眼睛一亮,她觉得这个建议非常好。
她立刻站起来,对着厨房的厨师们喊道:“大家过来一下,我有事和大家说。”
厨师们纷纷走过来,夏楚楚对他们说:“你们觉得让顾客亲自参与炒菜怎么样?
这样可以增加顾客的互动体验,也让顾客更加放心。”
厨师们听了夏楚楚的建议,都感到非常惊讶。李大厨疑惑地问:“让顾客亲自炒菜?这可行吗?”
夏楚楚信心满满地说:“我觉得可以试试。
我们可以设置一个专门的区域,让顾客在那里炒菜。
这样既可以保证厨房的卫生,也可以让顾客体验到烹饪的乐趣。”
厨师们听了夏楚楚的解释,都觉得这个主意不错。他们纷纷表示愿意尝试一下。
于是,夏楚楚决定立即实施这个计划。她立刻召集员工,
让他们开始准备专门的炒菜区域。同时,她也开始向顾客宣传这个新项目。
不久后,顾客们开始纷纷尝试亲自炒菜。他们对于这个新项目非常感兴趣,
很多人都表示这是他们第一次体验到烹饪的乐趣。
夏楚楚看到这个新项目这么受欢迎,心中非常高兴。
她知道,这个项目不仅可以增加顾客的互动体验,还可以提高饭店的口碑……